फल और सब्जियां

अखरोट - जुग्लन्स रेगिया


Generalitа


प्राचीन मूल का पौधा, दक्षिण-पश्चिमी एशिया के क्षेत्रों से उत्पन्न। यह एक बहुत ही जोरदार पेड़ है, जिसकी ऊंचाई 30 मीटर भी हो सकती है। इसकी पर्णपाती पत्तियां होती हैं, प्रत्येक पत्ती 5-7-9 पत्तों वाली चिकनी सतह से बनी होती है। एक ही पौधे में नर और मादा फूल एक साथ मौजूद होते हैं, नर फूल पहले दिखाई देते हैं, जो आम तौर पर एक वर्ष की शाखाओं में पाए जाते हैं, जबकि मादा नए अंकुरों के शीर्ष पर बढ़ती हैं। फल एक शराबी है, जिसका खाने योग्य हिस्सा एक लकड़ी के खोल के अंदर पाया जाता है, जो एक हरे मांसल भूसी द्वारा कवर किया जाता है, जब फल पक जाता है, काला हो जाता है और छील जाता है। फलों की कटाई अक्टूबर-नवंबर के महीनों में होती है, जैसे ही भूसी उतरना शुरू होती है, तो अखरोट को सूखने के लिए 10-12 दिनों की अवधि के लिए सूरज के संपर्क में होना चाहिए। अखरोट गहरी, ताजा और अच्छी तरह से सूखा मिट्टी पसंद करता है, यह पानी के ठहराव से डरता है, जो जड़ों पर सड़ांध की शुरुआत का पक्ष ले सकता है, जिससे पौधे के सामान्य कमजोर होने के साथ, फलों के उत्पादन को भी नुकसान होता है। यह ठंड को अच्छी तरह से हल करता है, जबकि हल्के और अधिक आर्द्र जलवायु को पसंद नहीं करता है। आदर्श क्षेत्र 600-800 मीटर से अधिक नहीं ऊंचाई वाली पहाड़ी है, मैदानों में खेती भी बहुत व्यापक है, जहां अधिकांश पौधे बहुत कीमती लकड़ी के उत्पादन के लिए किस्मत में हैं।

प्रचार



आम तौर पर आम अखरोट को बीज द्वारा प्रचारित किया जाता है, जबकि अन्य चयनों के लिए ग्राफ्टिंग का अभ्यास किया जाता है। सबसे ज्यादा इस्तेमाल किए जाने वाले ग्राफ्टर्स धारक फ्रैंक और काले अखरोट हैं। फ्रेंको का उपयोग यूरोप में अधिक किया जाता है, यह पौधे को एक उत्कृष्ट विकास देता है लेकिन फल लगाने में देरी करता है। काले अखरोट का उपयोग ज्यादातर संयुक्त राज्य अमेरिका में किया जाता है, जो पौधे के विकास को कम करता है और इसके उपयोग की आशंका करता है।
बुवाई शरद ऋतु की अवधि में सितंबर, अक्टूबर के महीनों में की जानी चाहिए।

छंटाई



पौधे के महान विकास को देखते हुए खेती का स्वरूप निश्चित रूप से प्राकृतिक है। जब यह छंटाई की बात आती है, तो यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि खराब उपचार को काटता है और अक्सर विभिन्न प्रकार के संक्रमण हो सकता है। इसलिए बड़ी कटौती से बचना है, छोटी-छोटी अव्यवस्थित शाखाओं के पतले होने तक सीमित रहना और संभवतः हर साल छंटाई का अभ्यास करना, ताकि बड़ी शाखाओं पर हस्तक्षेप न किया जा सके।

खाद



कई अन्य पौधों की तरह, अखरोट की भी सिफारिश की जाती है, संभवतः हर एक या दो साल में, परिपक्व खाद या अन्य जैविक आधारित उर्वरकों के साथ, उन्हें नाइट्रोजन, फास्फोरस, पोटेशियम और माइक्रोबिलाइज़र के आधार पर जटिल रासायनिक उर्वरकों के साथ पूरक किया जाता है। । कम उपजाऊ मिट्टी में नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ खुराक और हस्तक्षेप की आवृत्ति को बढ़ाना आवश्यक है।

रोगों


पशु परजीवी उन अंगों के अनुसार अलग-अलग नुकसान पहुंचा सकते हैं जो वे हड़ताल करते हैं। उदाहरण के लिए कीड़ा (Cydia pomonella), आंतरिक बादाम पर खिलाकर फलों को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचाता है। लकड़ी के उत्पादन के लिए उपयोग किए जाने वाले पौधों के लिए एक और हानिकारक कीट, रॉडिलेग्नो है जो ट्रंक में गहरी सुरंग खोदता है।
फफूंद और जीवाणु मूल के रोगजन्य हैं: "एंथ्रेक्नोज", जो फल की बूंद के अलावा, पौधे की तेजी से कमी, और जड़ और बेसल सड़ांध के कारण होता है, जो अत्यधिक मिट्टी की नमी की उपस्थिति में होता है, जिससे जड़ों में और ट्रंक के आधार पर कैंसर और सूजन, पौधे को यहां तक ​​कि मृत्यु तक लाती है। यह आमतौर पर तांबे आधारित उत्पादों (बोर्डो मिश्रण और ऑक्सीक्लोराइड्स) के साथ रोकथाम में उपयोग किया जाता है।

अखरोट: खेती की तकनीक



अखरोट का पेड़ उम्र के दसवें वर्ष के आसपास फल देना शुरू कर देता है और समय बीतने के साथ, नट का उत्पादन तब तक बढ़ जाता है जब तक कि यह तेरहवें वर्ष के आसपास अधिकतम तक नहीं पहुंच जाता है, लगभग दस वर्षों तक शेष रहता है। धीरे-धीरे कम हो रहा है। एक अखरोट का पौधा प्राप्त करने के लिए जो स्वस्थ और जोरदार है, इसे अच्छी तरह से सूखा मिट्टी, ताजा और गहरा, पोषण में समृद्ध है। मिट्टी जो बहुत अधिक कॉम्पैक्ट हैं, उनसे बचा जाना चाहिए और सबसे अच्छा सब्सट्रेट में एक तटस्थ या थोड़ा एसिड पीएच होना चाहिए।
इन पौधों का रोपण शरद ऋतु / सर्दियों के मौसम में किया जाना चाहिए। खेती के पहले वर्षों के दौरान पौधे के आसपास अन्य किस्मों को रोपण करना भी संभव है, हालांकि यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि अधिक आरामदायक फसल के लिए, मिट्टी को मुक्त छोड़ना अच्छा है।
यह एक ऐसा पौधा है जो सर्दियों की जलवायु को बचाता है, लेकिन देर से आने वाले ठंढों से प्रभावित हो सकता है, जो फूल को बर्बाद कर सकता है। यह 40 डिग्री सेल्सियस के करीब गर्मियों के तापमान का सामना कर सकता है।