फल और सब्जियां

खट्टे फल - खट्टे फल


Generalitа


खट्टे फल, सिट्रस समूह के पौधे, रटैसी परिवार के हैं, जिसमें मुख्य रूप से एशियाई मूल की 25 से अधिक खेती की गई प्रजातियां शामिल हैं। वे सदाबहार अभिजात वर्ग के पौधे हैं, जो कि प्रजातियों और खेती के प्रकार के आधार पर ऊंचाई में काफी भिन्न हो सकते हैं, कम से कम 1 मीटर के साथ सजावटी पौधों जैसे कि साइट्रस माइटिस या कैलामांडिनो, और लिमोन, सीडरो के रूप में खेती के लिए ऊंचाई में अधिकतम 9 मीटर से अधिक। या ऑरेंज।
पत्ते इस परिवार की सजावटी विशेषताओं के पहले कारणों में से एक हैं, क्योंकि वे सुगंधित तैलीय पदार्थों में बहुत उज्ज्वल और समृद्ध हैं। 2 साल से अधिक पौधे पर बने रहते हैं, वे आम तौर पर आकार में अंडाकार अण्डाकार होते हैं। पत्तियों का रंग वृद्धों के गहरे हरे रंग से परिवर्तनशील होता है जो अंकुरों के शीर्ष पर रखे युवा पत्तियों के लिए पीले से हरे तक होता है।
फूल आमतौर पर 5 पंखुड़ियों के साथ सफेद रंग के होते हैं, वे आभूषण का एक और रूपांकन होते हैं क्योंकि वे वर्ष के विभिन्न समय (पुन: फलते) होते हैं, सजावटी प्रजातियों में वे दिखावटी गुच्छा में इकट्ठा होते हैं और बहुत सुगंधित (ज़गरे) होते हैं।
फल, जिसे वनस्पति रूप से एक विशेष प्रकार के बेरी के रूप में परिभाषित किया जाता है, जिसे हिपेपेरिडियम कहा जाता है, में पीले से लाल तक रंग की एक मोटी त्वचा होती है, नीचे एक स्पंजी सफेद क्षेत्र के साथ, जिसे अल्बेडो कहा जाता है, लुगदी को ढंकना जो रसदार होता है और यह विभिन्न प्रकारों का भी हो सकता है रंग, सहित rosaceae।
फलों का उत्पादन निस्संदेह उनकी खेती का मुख्य कारण है और इसके आधार पर जीनस साइट्रस के मुख्य प्रकार के समूहों को अलग करना संभव है:
· प्रत्यक्ष भोजन, या रस का निष्कर्षण: संतरे, नींबू, मंदारिन और अंगूर
· देवदार और चिन्तो जैसे कैंडीड फल का उत्पादन
· परफ्यूम या निबंध जैसे बरगमोट का निष्कर्षण
· सजावटी और खाद्य फल के साथ: कुमकुम, फोर्टुनेला, कैलमंडिनो

बगीचे में खट्टे फल



खट्टे फल व्यापक रूप से समशीतोष्ण और समुद्री क्षेत्रों में या झील गार्दा के कुछ क्षेत्रों में सबसे उपयुक्त क्षेत्रों में एक महत्वपूर्ण कृषि संसाधन के रूप में खेती की जाती है। कई सजावटी गुणों के आधार पर, वे अन्य फलों के निर्माताओं के साथ या असली बगीचों में बगीचों में एक शौकिया स्तर पर फैल रहे हैं, विशेष रूप से लघु चयन के साथ पहुंचने के लिए, यहां तक ​​कि शहर के अपार्टमेंट में भी।
सजावटी प्रयोजनों के लिए उनकी खेती उपयुक्त जलवायु क्षेत्रों में प्रदर्शन करने पर बड़ी समस्याओं का सामना नहीं करती है, जबकि समशीतोष्ण-ठंडे क्षेत्रों के लिए खेती केवल अनुकूल माइक्रॉक्लाइमेट में होती है या पौधों को गमलों से पौधों को गर्म या संरक्षित क्षेत्रों में स्थानांतरित करने की संभावना के साथ पौधों पर उगाकर बेहतर होता है। सर्दियों में।

खट्टे फलों की खेती



मिट्टी में खट्टे फलों की सफल खेती की पहली शर्त है, जैसा कि उल्लेख किया गया है, सर्दियों में तापमान में 0 ° C से नीचे नहीं गिरना चाहिए, यह देखते हुए कि वनस्पति और उत्पादन के लिए इष्टतम सर्दियों के न्यूनतम 7 डिग्री के बीच आता है और 28 वीं गर्मियों में अधिकतम।
साइट्रस क्षेत्र में तापमान के कम होने के विभिन्न प्रतिरोध भी होते हैं, जो सीधे प्रजातियों से संबंधित हैं, सबसे संवेदनशील में देवदार और नींबू हैं, जबकि कड़वा संतरे और kumquats ठंड के प्रति अधिक प्रतिरोधी हैं।
फसलों की सफलता के मूल कारकों में मिट्टी है, जो हल्की, ढीली, बहुत उपजाऊ और पानी की अच्छी उपलब्धता होनी चाहिए, जो कि हालांकि, मिट्टी में कभी भी तेजी से प्रवाहित होती है, जो कभी भी स्थिर नहीं होती है।
ध्यान में रखने के लिए एक अन्य तत्व हवा, विशेष रूप से पूरे साइट्रस जीनस पर हानिकारक है, क्योंकि यह नवगठित फूलों और फलों को नष्ट कर सकता है या पत्तियों को भी अलग कर सकता है।
जहां तक ​​प्रकाश व्यवस्था का सवाल है, तो इष्टतम को अच्छी विकिरण द्वारा दिया जाता है जो केवल पौधों को अच्छी तरह से दूर करके प्राप्त किया जाता है और, बर्तन की खेती के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, सर्दियों में पत्तियों की कुल गिरावट के दर्द पर एक उत्कृष्ट प्रकाश व्यवस्था।
खेती, संक्षेप में, शीतोष्ण जलवायु क्षेत्रों में इष्टतम है, सर्दियों में हल्की जलवायु के साथ, हवा और धूप से आश्रय की स्थिति में।
कठोर सर्दियों वाले क्षेत्रों में खट्टे पौधों को ठंडे ग्रीनहाउस में रखना आवश्यक है।

खाद



साइट्रस जीनस के लिए निषेचन एक अनिवार्य अभ्यास है; इसे मैक्रोन्यूट्रिएंट्स में संतुलित उर्वरकों के साथ बनाया जाता है और सूक्ष्म रूप से मैंगनीज और जस्ता जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों से लैस किया जाता है, जो पौधे की सामान्य शारीरिक गतिविधियों के लिए आवश्यक हैं।
उर्वरक के प्रशासन की इष्टतम अवधि वनस्पति पुनरारंभ के साथ मेल खाती है, जो सर्दियों के अंत में खिलने की शुरुआत की तुलना में काफी अग्रिम के साथ होती है, फिर 8-10 दिनों के नियमित अंतराल पर जारी रहती है।
सर्दियों में निषेचन की संख्या को कम करने की सलाह दी जाती है, कभी भी उन्हें बाधित किए बिना, ठीक है क्योंकि पौधे हमेशा वनस्पति या उत्पादक गतिविधि में होता है, जैसा कि नींबू, संतरे और मंदारिन के मामले में।
अत्यधिक तापमान के कारण तीव्र कमी या अस्थायी गिरावट या जमीन से आत्मसात की रुकावट के मामलों को हल करने के लिए लगातार फलीदार उर्वरकों के विकास की पूरी अवधि के दौरान खट्टे फल बहुत लाभान्वित होते हैं।
क्लोरोसिस फेरिका द्वारा विशिष्ट पत्ती के पीलेपन की शुरुआत से बचने के लिए, जो अक्सर वनस्पति विकास के दौरान खट्टे फलों को प्रभावित करता है या बहुत बार यदि मिट्टी का प्रकार शांत हो, तो कट्टरपंथी द्वारा लोहे के आधार पर उत्पादों के विभिन्न प्रशासन महत्वपूर्ण हैं।

खट्टे फल - खट्टे फल: प्रतिकूलता



खट्टे फल प्रतिकूल घटनाओं की एक विस्तृत श्रृंखला के अधीन हैं।
पर्यावरणीय विकृति: ये आम तौर पर कमियां हैं, जिनके बीच फेरिक क्लोरोसिस (जो कि पहले से ही निषेचन के लिए इलाज किया गया है) अपने गुरुत्वाकर्षण के अनुसार विभिन्न स्तरों पर प्रकट होता है। पत्तियां धीरे-धीरे पीले हो जाती हैं, वानस्पतिक वानर से पौधे के आधार तक। गंभीर मामलों में पौधे फूलते नहीं हैं या खराब फूल आते हैं या जल्दी फल खराब हो जाते हैं। पत्तियां फिर किनारों पर सूख जाती हैं और तब तक गिरती हैं जब तक कि पौधे पूरी तरह से ख़राब न हो जाए।
इस कमी के साथ-साथ अन्य लक्षण भी होते हैं जिनमें अलग-अलग लक्षण शामिल होते हैं: बेसल की पत्तियों का पीला पड़ना, पत्तियों का मुड़ना, उसी की विरंजन और विकृति, या विराम चिह्न और कर्ल, इसके बाद खराब फूल और फलन और खराब गुणवत्ता फल (सुगंध, शक्कर, रंग और आकार)।
इन कारणों को अग्रिम में जांचा जा सकता है, उपयुक्त उर्वरकों के उपयोग के साथ जैसे कि खट्टे फलों के लिए विशिष्ट, जबकि अन्य स्थितियों में पौधों को ट्रेस तत्व की खुराक के साथ विशिष्ट हस्तक्षेप के साथ पहले अभिव्यक्तियों के स्तर पर पुनर्प्राप्त किया जा सकता है।
अन्य "पर्यावरण" कारण हैं:
- प्रकाश की कमी, जो पौधों की न्यूनतम वृद्धि के अलावा, खराब फूल और फलस्वरूप खराब या कोई फलने की ओर जाता है; इसलिए सिट्रस फलों को प्रतिदिन कम से कम 4-6 घंटे सीधी धूप में रखने की सलाह दी जाती है।
- प्रदूषण: ये पौधे प्रदूषण के अधीन स्थानों में अपने सबसे अच्छे रूप में विकसित नहीं होते हैं, इसलिए उन्हें यातायात लेन में उपयोग करने की सलाह नहीं दी जाती है, या किसी भी मामले में शहरी इलाकों में भारी यातायात के अधीन है।
- सर्दियों और गर्मियों में थर्मल तनाव; बहुत ठंडे सर्दियों वाले क्षेत्रों में साइट्रस पौधों को संरक्षित जगह पर रखना अच्छा है, कम से कम अप्रैल या मई तक, ताकि लंबे समय तक शून्य से नीचे के तापमान के किसी भी जोखिम से बचा जा सके; गर्मियों में यह दिन के सबसे गर्म घंटों के दौरान हल्के से छायांकित नमूनों को हल्का करने के लिए आवश्यक हो सकता है।
- पानी और मिट्टी में अतिरिक्त लवणता, जो पौधे सामान्य दुर्बलता से पीड़ित हो सकता है।
इन मामलों में, पूर्वगामी कारण को रोकने और हटाने के साथ, तनाव के बाद वनस्पति दक्षता की तेजी से वसूली के लिए और उसके सामंजस्यपूर्ण विकास का पक्ष लेने के लिए संयंत्र को एक वैध सहायता प्रदान करने के लिए "ऊर्जा" उत्पादों के समय पर उपयोग की सिफारिश की जाती है।
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