फल और सब्जियां

लिसी, चीनी तिथि - लीची चिनेंसिस


Generalitа


सदाबहार, मध्यम आकार का पेड़, चीन में उत्पन्न हुआ, जो अब एशिया, मध्य-पश्चिमी अमेरिका, अफ्रीका और ऑस्ट्रेलिया के अधिकांश क्षेत्रों में खेती करता है। ये लंबे समय तक जीवित रहने वाले पेड़ हैं, जो प्रकृति में आसानी से ऊंचाई पर 15-20 मीटर तक पहुंचते हैं, एक छोटे स्तंभ के साथ, और घने, गोल आकार के होते हैं। लीसी में बड़े पीनट के पत्ते होते हैं, पत्ती से बने होते हैं जो फिकस, लांसोलेट, चमकदार, गहरे हरे रंग की याद दिलाते हैं; वसंत में यह कई छोटे सफेद-हरे फूलों का उत्पादन करता है, जो एपिक समूहों में एकत्र होते हैं। फूलों का पालन फल, गोल, हरे, लटके हुए गुच्छों में किया जाता है; वे शरद ऋतु के अंत में पकते हैं, एक गुलाबी या लाल रंग का रंग लेते हैं। का फल लीची उनके पास एक विशेष पतला, कठोर छिलका होता है, जो आसानी से बंद हो जाता है, जिसमें एक सफेद, मीठा और रसदार गूदा होता है। उपजाऊ फलों के अंदर एक बड़ा अंडाकार कोर होता है, बांझ फलों में कोर छोटा और चपटा होता है। लीची के फल ताजे या सूखे होते हैं, जिनका उपयोग जैम या लिकर तैयार करने के लिए भी किया जाता है। इस पौधे को चीनी तिथि के रूप में भी जाना जाता है।

लीची







































परिवार और लिंग
सपिन्देसी, जीन। लीची
पौधे का प्रकार सदाबहार पेड़
जोखिम पूर्ण सूर्य
Rustico नहीं
भूमि सैंडी या मिट्टी का
सिंचाई मध्यम, उच्च पर्यावरणीय आर्द्रता
खाद वनस्पति अवधि में हर तीन महीने में
रंग सफेद फूल, लाल फल
प्रचार बीज, लेयरिंग

इटली में कुछ वर्षों से लीची नामक एक बहुत ही विदेशी फल भी फैला है, जिसे चीनी चेरी भी कहा जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह लीची चिनेंसिस द्वारा उत्पादित किया जाता है, सपिन्देसी परिवार में अपनी तरह का एकमात्र प्रतिनिधि, ट्रंक और लाल रंग की शाखाओं पर गहरे भूरे रंग की छाल के साथ 10 से 25 मीटर तक की लगातार पत्तियों वाला एक पेड़। पत्तियां लगभग 20 सेमी लंबी होती हैं और विपरीत पत्तियों में विभाजित होती हैं। नई पुरानी शाखाओं पर टर्मिनल पुष्पक्रम पैनल में एकत्र किए जाते हैं। छोटे फूल सफेद या क्रीम होते हैं और दूर से एक मजबूत गंध पहचानने योग्य होते हैं।
फूलों से लगभग 3-4 महीनों में फल परिपक्वता तक पहुंच जाते हैं: उनके पास एक अंडाकार आकार होता है और शुरू में एक हरे रंग की त्वचा होती है जो फिर लाल हो जाती है। यह नरम और छोटे ट्यूबरकल के साथ होता है। कटाई के बाद यह जल्दी भूरा और सूखा हो जाता है। अंदर एक हल्का पीला, बहुत सुगंधित गूदा होता है जो एक बड़े भूरे रंग के बीज के चारों ओर लपेटता है, औसतन 2 सेंटीमीटर लंबा होता है।
ये पेड़ दक्षिणी चीन, मलेशिया और उत्तरी वियतनाम से उत्पन्न हुए हैं और 2000 ईसा पूर्व से जाने जाते हैं।
वैज्ञानिक रूप से उनका वर्णन करने वाला पहला पश्चिमी दक्षिण-पूर्व एशिया की यात्रा से लौटने पर पियरे सोनारैट था।
तीन मुख्य उप-प्रजातियाँ हैं
- लीची चिनेंसिस सोतोस्पेनी चिनेंसिस, सबसे ज्यादा जानी जाने वाली और व्यापक।
- लीची चिनेंसिस उप-प्रकीर्ति फिलिपिनेंसिस
- लीची चिनेंसिस सोतोस्पीकी जेवेंसिस
विशेष रूप से पहली उप-प्रजाति से कई खेती की गई है।
इसके फल की सुखदता को देखते हुए (और इसकी नाशता) खेती सभी क्षेत्रों में एक उपयुक्त जलवायु के साथ सभी क्षेत्रों में भी फैल रही है। वर्तमान में वाणिज्यिक खेती भारत, जापान, दक्षिण अफ्रीका, मैक्सिको, ऑस्ट्रेलिया और कैलिफोर्निया और हवाई के कुछ क्षेत्रों में भी विकसित हो रही है।

जोखिम



ये उष्णकटिबंधीय पौधे हैं, जिन्हें जीवित रहने के लिए गर्म और आर्द्र ग्रीष्मकाल और काफी शुष्क सर्दियों की आवश्यकता होती है। इटली में उन्हें केवल दक्षिणी क्षेत्रों में बाहर ही उगाया जा सकता है, जहां वे शायद ही फल खाते हों। वे धूप वाले स्थानों को पसंद करते हैं, हालांकि गर्मियों के महीनों के दौरान सीधे धूप से युवा पेड़ों की मरम्मत करना अच्छा है। परिपक्व पेड़ आसानी से छोटे ठंढों का सामना कर सकते हैं। फूल और बाद में फलने को प्रोत्साहित करने के लिए, लीची को सर्दियों के आराम की अवधि की आवश्यकता होती है, तापमान लगभग 0. पर। प्रकृति में लीची जंगल में एक प्रमुख पौधा है। इसलिए यह अधिक प्रकाश तक पहुंचने वाले एक ही वातावरण में अन्य पेड़ों की तुलना में ऊंचाई में अधिक बढ़ता है। इस पहलू का खेती में भी सम्मान होना चाहिए। इसलिए उन्हें पूर्ण सूर्य में रखा जाना चाहिए।
पहले दो वर्षों के भीतर, छोटे पौधों के लिए एक अपवाद बनाया जा सकता है। वास्तव में, यह दिखाया गया है कि आंशिक छाया इसकी वृद्धि को अधिक उत्तेजित करती है। इज़राइल जैसे कुछ देशों में, पहले वर्षों के दौरान वे बड़े केले के पेड़ के नीचे लगाए जाते हैं। ये उन्हें थोड़ा हिलाने और तेज हवाओं से मरम्मत करने के दोहरे कार्य को पूरा करते हैं, इन पौधों के बिल्कुल दुश्मन हैं।

पानी


वे नियमित और विशिष्ट पानी से प्यार करते हैं, हालांकि मिट्टी को पानी से भिगोने के लिए छोड़ देना; एक वर्ष में दो बार पौधे के पैर में एक परिपक्व जैविक उर्वरक को दफनाने की सलाह दी जाती है। पौधों को स्वस्थ रखने के लिए उन्हें बहुत नम जलवायु में खेती करना आवश्यक है, अक्सर डिमोनेट्रलाइज्ड पानी के साथ पत्ते को वाष्पीकृत करना: अत्यधिक शुष्क जलवायु से पत्ते का तेजी से नुकसान होता है।

खेती



चीनी खजूर की खेती विशेष रूप से कठिन नहीं है, हालांकि यह उन क्षेत्रों में जबरन बंधी हुई है जहां जलवायु आदर्श है। वास्तव में, यह एक ऐसा पौधा है जिसके लिए एक बहुत ही विशिष्ट वातावरण की आवश्यकता होती है जो अपने सबसे अच्छे रूप में विकसित होने और फल देने में सक्षम हो। इटली में इन स्थितियों (विशेष रूप से महान हवा के कारण) को ढूंढना आसान नहीं है, लेकिन हाल के वर्षों में सिसिली के कुछ क्षेत्रों, विशेष रूप से मेसिना के आसपास के क्षेत्रों में, लीसी की खेती के लिए उपयुक्त साबित हुए हैं।

भूमि


चीनी तारीख के नमूने ढीले और गहरी मिट्टी पसंद करते हैं, अच्छी तरह से सूखा हुआ और कार्बनिक पदार्थों से भरपूर होता है। गमलों में उगाए जाने वाले नमूनों को हर दो साल में अच्छी तरह से इस्तेमाल किया जाना चाहिए। इस संबंध में वे काफी सहनशील पौधे हैं। उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में वे रेतीले और अच्छी तरह से सूखा मिट्टी में अच्छी तरह से बढ़ते हैं, जबकि गर्म उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में, वे एक अमीर, यहां तक ​​कि मिट्टी या पतली मिट्टी पसंद करते हैं। वे विभिन्न प्रकार के सब्सट्रेट्स के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित करते हैं, लेकिन जब वे पोषक तत्वों और कार्बनिक पदार्थों में काफी समृद्ध पाते हैं तो अपना सर्वश्रेष्ठ देते हैं।
हालांकि, उन्हें विशेष रूप से गहरी मिट्टी की आवश्यकता नहीं है। वे 40 सेमी की अधिकतम गहराई के साथ भी अच्छी तरह से रह सकते हैं।

गुणन


यह आम तौर पर कटिंग द्वारा होता है; लीची के उपजाऊ बीज बोना संभव है, लेकिन कई बीज बोना अच्छा है, क्योंकि युवा मैदान नमी और जलवायु में अचानक परिवर्तन के प्रति बहुत संवेदनशील हैं; बीज से प्राप्त पौधे फूल आने से पहले दस साल से अधिक समय भी लगा सकते हैं।

कीट और रोग



उन्हें एफिड्स और माइट्स के हमले का डर है। आर्द्रता या जलवायु में अचानक परिवर्तन जल्दी से पत्ते या फूलों के नुकसान का कारण बन सकता है। लीची अक्सर माइट्स और कीट लार्वा से प्रभावित होती है। पहले लोगों ने पौधे को गंभीर रूप से नष्ट कर दिया और फसल को बर्बाद कर दिया। उत्तरार्द्ध, दूसरी ओर, कुछ मामलों में पत्तियों पर फ़ीड करते हैं, दूसरी बार वे शाखाओं के अंदर सुरंग खोदते हैं। ज्यादातर मामलों में वे विशिष्ट कीटनाशकों या एसारिसाइड्स के साथ लड़े जाते हैं।
अधिक शायद ही कभी वे कवक रोगों के शिकार होते हैं, हालांकि वे विशेष रूप से बहुत गर्म और आर्द्र गर्मियों में हो सकते हैं। बहुत बार यह एक विशिष्ट प्रकार की सड़ांध है, बहुत दुर्बल है। यह दक्षिण भारत में उदाहरण के लिए, खराब मिट्टी और भारी बारिश के मामले में अक्सर होता है।

Rusticitа


लीची सबसे अधिक जलवायु-संवेदनशील फलों के पौधों में से एक है। यह उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में बहुत अच्छी तरह से पालन करता है। आदर्श क्षेत्र ऐसे क्षेत्र हैं जहां एक छोटी और ठंडी सर्दी होती है जहां दिन का तापमान 20-22 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होता है, लेकिन बिना ठंढ के। इससे पौधे को वनस्पति आराम की अवधि मिल सकती है। सर्दियाँ, औसत ठंड पर (0 से 13 ° के बीच) और बहुत शुष्क वसंत में बहुत ही प्रचुर मात्रा में फूल पैदा करते हैं।
दूसरी ओर, ग्रीष्मकाल, प्रचुर मात्रा में और उच्च पर्यावरणीय आर्द्रता के साथ लंबे और काफी गर्म (कम से कम 25 °) होना चाहिए।
20 डिग्री सेल्सियस से नीचे पौधे बहुत धीरे-धीरे बढ़ता है, जबकि 15 डिग्री पर वनस्पति गतिविधि पूरी तरह से बंद हो जाती है।
वयस्क नमूने शायद ही कभी ठंड के स्तर से नीचे के तापमान को सहन करते हैं और निश्चित रूप से मर जाते हैं यदि वे -5 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचते हैं हालांकि, युवा पौधे ठंढ के प्रति वयस्क लोगों की तुलना में अधिक संवेदनशील होते हैं और पहले से ही 2 डिग्री पर वे गंभीर रूप से क्षतिग्रस्त हो सकते हैं।

सिंचाई



इन पेड़ों को बढ़ते मौसम के दौरान प्रचुर मात्रा में सिंचाई की आवश्यकता होती है, खासकर अगर फसल प्रचुर मात्रा में हो; वास्तव में वे 12 सप्ताह तक सूखे को अच्छी तरह से सहन करते हैं, लेकिन फल अनिवार्य रूप से मात्रा और गुणवत्ता में पीड़ित होते हैं।
यह, हालांकि, बढ़ते मौसम के दौरान हमेशा उच्च स्तर के पर्यावरणीय आर्द्रता की आवश्यकता होती है। वास्तव में, वे हवा से पानी निकालने का प्रबंधन करते हैं और इससे उन्हें तापमान से बहुत अधिक राहत मिलती है। कुछ भी नहीं उन्हें अत्यधिक गर्मी और एक ही समय में बहुत शुष्क से नुकसान पहुंचा सकता है। यह आमतौर पर फलों के टूटने और गिरने का कारण होता है।
दूसरी ओर, सर्दियों में, नमूनों को निष्क्रियता में प्रवेश करने की अनुमति देने के लिए सिंचाई को निलंबित या बहुत कम किया जा सकता है।

खाद


निषेचन बहुत जल्दी नहीं किया जाना चाहिए। आमतौर पर लगाए गए पौधों को कम से कम एक वर्ष के लिए शांत छोड़ दिया जाता है। बाद में, सर्दियों की शुरुआत में परिपक्व खाद या खाद की अच्छी मात्रा को जमीन पर फैलाया जा सकता है। वसंत में और फिर हर तीन महीने में एक अच्छा सिंथेटिक उत्पाद तब वितरित किया जाना चाहिए। शुरुआती वर्षों में फॉस्फोरस और पोटेशियम की एक अच्छी मात्रा के साथ प्रशासन करना अच्छा है। जब पौधे को उगाया जाता है, तो फलने वाली शाखाओं की वार्षिक वृद्धि को प्रोत्साहित करने के लिए नाइट्रोजन पर अधिक ध्यान केंद्रित करना आवश्यक होगा।
जिंक और बोरॉन जैसे सूक्ष्म जीवाणुओं का सेवन भी बहुत महत्वपूर्ण है। यदि पौधा असंतुलन प्रस्तुत करता है तो पूरक आहार का उपयोग करना अच्छा है।

बीस


जैसा कि हमने कहा, इन पौधों में से एक शत्रु तेज हवा है। अकेले या भारी बारिश के साथ संयुक्त यह फूलों और फलों के समय से पहले गिरने का प्रमुख कारण है। यदि आप एक विशेष रूप से उजागर क्षेत्र में एक नमूना विकसित करना चाहते हैं तो पौधे को कम से कम दो आश्रय देने के लिए विंडब्रेक अवरोध स्थापित करना अच्छा है।

छंटाई


केवल कड़ाई से आवश्यक छंटाई प्रारंभिक प्रशिक्षण है। पहले वर्षों के दौरान आधार को साफ करना और एक खुले शंकु या विस्तारित मुकुट आकार बनाना अच्छा है। किए जाने वाले एकमात्र हस्तक्षेप के बाद किसी भी मृत शाखाओं से सफाई करना, क्षतिग्रस्त या गलत दिशाओं में बढ़ना।
फलों की कटाई के बाद एक तिहाई शाखाओं को छोटा करना अच्छा होता है जो उन्हें ढोते हैं ताकि वे फिर से उग सकें और खिल सकें।
15 वर्ष की आयु के बाद, यदि फल सामान्य से कम दुर्लभ और छोटे होने लगे, तो आप वृक्षों को प्रोत्साहित करने के लिए सबसे पुरानी शाखाओं को खत्म करके नवीकरण की भारी छंटाई करने का निर्णय ले सकते हैं, जो पूरी तरह से नया हो।

प्रचार


लाइची को गामिका और एग्मिक के माध्यम से दोनों में प्रचारित किया जा सकता है। पहले मामले में, बीज का उपयोग किया जाता है। विलाप करना विशेष रूप से कठिन नहीं है, लेकिन हमें यह सोचना चाहिए कि सबसे पहले हमें माँ के समान गुण वाले पौधे नहीं मिलेंगे। आम तौर पर वे कम उत्पादक और कम स्वस्थ होंगे। इसके अलावा, एक फलने को देखने से पहले, वे कम से कम 10 साल बिताएंगे और 25 से पहले पूर्ण उत्पादन नहीं होगा। इस कारण से, चीन ने हमेशा कृषि और विशेष रूप से लेयरिंग के माध्यम से गुणा का उपयोग किया है। यह एक शाखा उत्कीर्णन द्वारा प्राप्त किया जाता है, अधिमानतः 2 सेमी के व्यास के साथ। कुछ दिनों के लिए हवा में उत्कीर्ण क्षेत्र को छोड़ने के बाद इसे एक प्लास्टिक शीट में लपेटा जाता है जिसमें नम स्पैगनम मॉस और पीट होता है, आमतौर पर जड़ें तीन महीनों के भीतर जारी होती हैं। इस अवधि के अंत में शाखा अनुभाग को मदर प्लांट से अलग किया जा सकता है और छायादार क्षेत्र में लगाया जा सकता है। उत्पादन औसतन 5 साल बाद शुरू होता है।

लीसी, चीनी तिथि - लीची चिनेंसिस: गुण और उपयोग



अपनी मिठास और ताजगी के लिए दुनियाभर में लीची को बहुत पसंद किया जाता है। दुर्भाग्य से हर कोई अपने सच्चे और पूर्ण स्वाद को नहीं जानता है क्योंकि यह जल्दी से फीका पड़ जाता है और इसलिए परिवहन के कारण इसके गुणों को बिगड़ता है। वास्तव में, यह विश्वास के साथ कहा जा सकता है कि संरक्षित या डिब्बाबंद उत्पाद अपने प्रारंभिक गुणों को खो देते हैं। यह इस कारण से भी है कि पौधे की खेती पूरे विश्व में फैल रही है: हम उन लोगों को भी संभावना देने की कोशिश करते हैं जो उत्तरी गोलार्ध में रहते हैं ताकि इसके गुणों को पूरी तरह से पहचान सकें।
हम यह कह सकते हैं कि विटामिन सी (70 मिलीग्राम) में एक मजबूत योगदान के साथ, लीची एक मामूली मात्रा में कैलोरी (66 किलो कैलोरी प्रति 100) लाता है। इसमें फॉस्फोरस और पोटेशियम जैसे खनिजों की भी अच्छी मात्रा होती है।
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  • लीची



    लीची (लीची चिनेंसिस) चीनी मूल का एक सदाबहार पेड़ है, जो सपिंडा वनस्पति परिवार से संबंधित है

    यात्रा: लीची
  • लीची



    लाइसि, जिसे लीची या चीनी तिथि भी कहा जाता है, को सपिन्देसी परिवार का हिस्सा माना जाता है

    यात्रा: लाइसि
  • फलदायक



    लाइसिस, जिसे चाइना चेरी भी कहा जाता है, एक उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय संयंत्र है जो परिवार से संबंधित है

    विज़िट: लाइसेंस प्राप्त फल
  • आइसिस फल



    लीची, या लाइसिन, सपीन्देसी परिवार के अंतर्गत आता है, जीनस लीची और प्रजाति चिनेंसिस के लिए। यह एक पेड़ है

    यात्रा: icis फल