फल और सब्जियां

आम - मंगिफेरा इंडिका


Generalitа


सदाबहार वृक्ष, दक्षिणी एशिया के मूल निवासी, अब दुनिया के अधिकांश गर्म क्षेत्रों में, ऑस्ट्रेलिया से लैटिन अमेरिका तक, अफ्रीका से भूमध्यसागरीय क्षेत्रों के सबसे गर्म क्षेत्रों में प्राकृतिक रूप से उगता है। इसका काफी तेज़ विकास है, और कुछ वर्षों के भीतर यह 20-25 मीटर की ऊंचाई तक पहुँच सकता है, एक छोटे से तने और एक बढ़े हुए और गोल मुकुट के साथ; युवा अंकुर नारंगी या गुलाबी रंग के होते हैं, पत्तियां गहरे हरे, चमकदार और थोड़े चमड़े की, लांसोलेट या अंडाकार होती हैं, जिनकी लंबाई 20-25 सेमी तक होती है। सर्दियों या शुरुआती वसंत के अंत में वे बड़े टर्मिनल पैनिक का उत्पादन करते हैं, जिसमें असंख्य छोटे सफेद-नारंगी या गुलाबी फूल होते हैं; फूल छोटे अंडाकार फलों का पालन करते हैं, जो कई महीनों की अवधि में विकसित होते हैं, जिससे उन तनों को सहन किया जाता है जो उन्हें नीचे की ओर झुकाते हैं, गुच्छों में इकट्ठा होते हैं। आम के फल पीले, हरे, लाल से हरे, पीले, नारंगी, लाल तक भिन्न होते हैं; यह भी आकार की खेती पर निर्भर करता है, यह 300-400 ग्राम तक फल अनाज के साथ किस्मों तक जाता है जो प्रत्येक फल पर 2 किलोग्राम तक पहुंच सकता है। पके फलों में गूदा पीला, काफी रेशेदार और कॉम्पैक्ट, बहुत रसदार और मीठा होता है, फिर भी हरे रंग के फलों में खट्टा होता है, मोटी त्वचा से वंचित होने के बाद इसका सेवन किया जाता है; आम तौर पर आम का सेवन तब किया जाता है जब लुगदी काफी उपज देती है, हालांकि अधिक सुखद स्वाद होने पर जैसे ही उठाया जाता है, वे पूरी दुनिया के बाजारों में फैल जाते हैं, जहां आम तौर पर अपरिपक्व होते हैं, फिर परिपक्व होने के लिए। दुनिया में आम सबसे अधिक खेती और खपत वाले फल हैं, इस कारण से सैकड़ों कल्टीवेटर और संकर हैं; सबसे व्यापक किस्मों में छोटे फल होते हैं, पीले और थोड़े रेशेदार गूदे के साथ; हालांकि, कॉम्पैक्ट मांस और बड़े फलों के साथ किस्में हैं। विभिन्न प्रकार के जाम या केक तैयार करने के लिए भी आम का उपयोग किया जाता है; एशिया में आम, मीठे और नमकीन पर आधारित कई व्यंजन हैं। चूंकि आम दुनिया के अधिकांश हिस्सों में उगाए जाते हैं, इसलिए उन्हें पूरे साल बाजार में व्यावहारिक रूप से ढूंढना संभव है। वानस्पतिक नाम मैंगीफेरा इंडिका है।

जोखिम



मंगिफेरा इंडिका के पौधों को धूप में, या आंशिक रूप से छायादार, जगह पर उगाया जाता है; इनकी खेती उन जगहों पर भी की जा सकती है जहाँ सर्दियाँ काफी कठोर होती हैं, जब तक कि ठंढे पीने योग्य और मामूली इकाई के रूप में होते हैं, इस मामले में हालांकि वे आम तौर पर फल नहीं खाते हैं और बहुत कम विकास होता है, जो बड़े झाड़ियों के आकार में शेष होता है। न्यूनतम अनुशंसित तापमान 5-7 डिग्री सेल्सियस है।

पानी



आम तौर पर उन्हें नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है, लेकिन केवल अगर मिट्टी सूखी है, तो अधिकता और सर्दियों के पानी से बचने; फिलीपींस में उत्पन्न होने वाली किस्मों को आमतौर पर अधिक आर्द्र जलवायु पसंद करते हुए अधिक पानी की आवश्यकता होती है। ये पौधे अपार्टमेंट में बर्तन में भी उगाए जा सकते हैं; इस मामले में, हम केवल तभी पानी देते हैं जब मिट्टी सूख जाती है, पूरे वर्ष।

भूमि



मंगिफेरा इंडिका के नमूने समृद्ध और गहरी मिट्टी पसंद करते हैं, जहां वे आसानी से अपनी जड़ प्रणाली को डुबो सकते हैं; स्वस्थ और जोरदार पेड़ प्राप्त करने के लिए उन्हें एक बहुत अच्छी तरह से सूखा मिट्टी में रखना आवश्यक है।

गुणन


मंगिफेरा इंडिका फलों के अंदर एक बड़ा सपाट बीज होता है, जिसमें से एक नए पौधे को अंकुरित करना संभव होता है यदि इसे अपार्टमेंट में उगाने का इरादा है; दूसरी ओर, फलों की किस्में, आमतौर पर जंगली रूटस्टॉक पर बनाई जाती हैं, क्योंकि बीज से प्राप्त पौधे हमेशा मदर प्लांट के समान फल नहीं देते हैं। कटिंग और लेयरिंग आमतौर पर सफल होने की संभावना नहीं है।

आम - मंगिफेरा इंगित करता है: परजीवी और रोग



आम के साथ उगाए गए बागों में अक्सर कीटों द्वारा हमला किया जाता है, जो पत्ते और विभिन्न फल मक्खियों को खिलाते हैं। सजावटी पौधों के रूप में उगाए गए नमूनों के लिए, उन्हें कभी-कभी एफिड्स या माइट्स द्वारा हमला किया जा सकता है।