फूल

Amaranto


Amaranto


लंबे समय से परंपरा है कि अमृत को एक पवित्र पौधा माना जाता है। ऐमारैंथ नाम ग्रीक अमारेंटो से आया है और यह "जो फीका नहीं पड़ता है"। इसलिए, दोस्ती के पौधे के यूनानियों द्वारा इसे इसके लिए जिम्मेदार ठहराया गया है, आपसी सम्मान और अधिक आम तौर पर सभी सच्ची भावनाओं के साथ जो समय बीतने के साथ कभी नहीं बदलना चाहिए, क्योंकि वे शाश्वत और अद्वितीय हैं। ग्रीक पौराणिक कथाओं में कहा जाता है कि देवी को अमरनाथ की माला के साथ मनाया जाना पसंद था; इस संदर्भ में, सुरक्षा और परोपकार को प्राप्त करने के लिए इसलिए अमृत का उपयोग किया गया था। रोमनों ने शस्त्र को ईर्ष्या और दुर्भाग्य से दूर रखने की शक्ति को जिम्मेदार ठहराया। 600-800 की अवधि में ऐमारैंथ का उपयोग कपड़े और कपड़े को सजाने के लिए किया जाता था, क्योंकि यह माना जाता था कि यह शारीरिक कल्याण देने में सक्षम है।
अमरनाथ कई मामलों में एक दिलचस्प पौधा है। वास्तव में इसमें निस्संदेह सजावटी गुण हैं जो इसके पुष्पक्रम और इसके चमकीले रंग की पत्तियों के लिए धन्यवाद हैं। हालाँकि, यह कई मायनों में अपने बीजों, खाद्य और उपयोगी के लिए उच्च संबंध में आयोजित किया जाता है। वे अपने प्रोटीन और खनिज नमक सामग्री के लिए बहुत मूल्यवान हैं और हमारे देश में इसकी मांग भी बढ़ रही है।

अमरनाथ की विशेषताएं


Amaranth एक वार्षिक हर्बेसस पौधा है जिसमें बहुत अधिक परिवर्तनशील ऊँचाई होती है। सजावटी उद्देश्यों के लिए खेती की जाने वाली प्रजातियां शायद ही कभी मीटर से अधिक होती हैं, जो बीज के उत्पादन के लिए उपयोग की जाती हैं, इसके बजाय 3 मीटर तक भी पहुंच सकती हैं। पत्तियां प्रजातियों के आधार पर बहुत भिन्न होती हैं और अंडाकार से लांसोलेट तक हो सकती हैं। गर्मियों में उत्पन्न होने वाले पुष्पक्रम पैन्निकुलस और बड़े आयाम के होते हैं (वे 1 मीटर लंबाई तक भी बढ़ सकते हैं)। इटली में वे आम तौर पर गहरे लाल रंग के होते हैं, लेकिन ऐसी किस्में भी हैं जिनमें हरे, पीले या मिश्रित रंग हैं। बीज, सफेद, पीले या काले, बहुत छोटे (व्यास में 1 मिमी से कम) और हल्के होते हैं। उनकी आकृति मसूर की याद ताजा करती है, लेकिन किनारे के साथ अधिक कुचल जाती है।

















































BRIEF में AMARANTO

लैटिन नाम

परिवार। अमरेन्थेसी, जनरल एमरेंथस
पौधे का प्रकार पर्णपाती पत्तियों के साथ वार्षिक जड़ी बूटी
ऊँचाई / चौड़ाई तीन मीटर / 80 सेमी तक
संस्कृति सरल
पानी की आवश्यकता मध्यम-उच्च
गुणन बीज
Rusticitа semirustico
जोखिम पूर्ण सूर्य
उपयोग फूलदान, सीमा, फूलों के बिस्तर
भूमि क्ले, शांत, समृद्ध
पीएच तटस्थ, उप-क्षारीय

व्युत्पत्ति और फूलों की भाषा


ऐमारैंथ नाम ग्रीक से आया है और इसका अर्थ है "अमर" या "जो फीका नहीं पड़ता"। फूल वास्तव में पौधे पर और जब कट जाता है, दोनों में बहुत टिकाऊ होता है। इस कारण से यह सूखी रचनाओं के लिए उपयोग करने के लिए एक उत्कृष्ट विषय है।
इसकी विशेषता से फूलों की भाषा में इसका अर्थ भी निकलता है: यह तब दिया जाता है जब यह एक स्थायी प्रेम और अविनाशी निष्ठा की कामना करता है।

अमरनाथ का इतिहास



अमरनाथ मध्य अमेरिका का मूल निवासी है। यह मनुष्य के सबसे प्राचीन पालतू पौधों में से एक था क्योंकि उसके बीज 4000 साल से अधिक पुराने कब्रों में पाए जाते थे।
यह सभी पूर्व-कोलंबियाई सभ्यताओं द्वारा बहुत ही उच्च सम्मान में आयोजित किया गया था जिसने इसकी महान पोषण क्षमता को महसूस किया था। इसकी खेती की परिणति मय, एज़्टेक और इंका सभ्यताओं के साथ हुई। यह एक उपचारात्मक भोजन भी माना जाता था और विभिन्न धार्मिक संस्कारों में उपयोग किया जाता था।
उन्हें स्फूर्तिदायक, कामोत्तेजक और यहां तक ​​कि गूढ़ गुण दिए गए। नतीजतन यह पवित्र और कीमती पौधा बन गया, जिसे देवताओं को, उत्सवों के दौरान और कब्रों के अंदर चढ़ाया जाता था। विशेष अवसरों पर (और आज भी), ऐमारैंथ जमीन या टोस्ट था और फिर अमेरिकी एगेव शहद के साथ मिलाया गया। परिणामस्वरूप पास्ता का उपयोग छोटे जानवरों के आंकड़े, योद्धाओं या देवताओं को बनाने के लिए किया गया था। समारोह के अंत में इसमें हिस्सा लेने वाले लोगों के आंकड़े काटे गए और खाए गए।

अमेरिका की खोज से लेकर आज तक


स्पनिर्ड्स का आगमन इस खेती और सभी संबंधित उपयोगों की निंदा के साथ हुआ। वास्तव में इसका उपयोग बहुत बुतपरस्त अनुष्ठानों से बंधा हुआ दिखाई दिया और इसका दम घुटने का फैसला किया गया। आज भी, मध्य अमेरिकी व्यंजनों में बहुत कम उपयोग किया जाता है, हालांकि यह कई पारंपरिक व्यंजनों का एक अभिन्न अंग है।
यूरोप में यह लगभग 1700 तक पहुंच गया और लंबे समय तक केवल सजावटी उद्देश्यों के लिए इस्तेमाल किया गया था (और इस मामले में भी जो लोग इसे बगीचे में रखना चाहते थे, चोट के कारण बाधित थे)।
70 के दशक में कुछ अमेरिकी विश्वविद्यालयों ने बीजों का विश्लेषण किया और उत्पाद के पोषण गुणों को बढ़ाया। उस क्षण से खेती और अधिक दिलचस्प हो गई, पौधे की अनुकूलन क्षमता के लिए भी धन्यवाद विभिन्न मिट्टी और जलवायु स्थितियों के लिए।

भूमि



अमरनाथ कैल्शियम की अच्छी मात्रा के साथ समृद्ध और ताजा सब्सट्रेट्स, अधिमानतः तटस्थ या उप-क्षारीय प्यार करता है। प्रचुर मात्रा में परिपक्व, आटा या गोली खाद को शामिल करना हमेशा महत्वपूर्ण होता है। यह पोषक तत्वों के साथ मिट्टी को समृद्ध करने के अलावा, बनावट और जीवन शक्ति में सुधार करेगा।

जोखिम


जोरदार विकास और पुष्पक्रमों के प्रचुर उत्पादन को प्राप्त करने के लिए, अमृत को धूप की स्थिति में रखना आवश्यक है, जहां यह दिन में कम से कम पांच घंटे तक सीधे धूप प्राप्त करता है। क्योंकि पौधे को नुकसान नहीं होता है, इसलिए इसे डालना भी बहुत महत्वपूर्ण है जहां यह हवाओं से बहुत आश्रय है। एक वयस्क के रूप में, उपजी और फूल दोनों इसे बहुत तेजी से चपेट में ले सकते हैं।

बर्तन में


अमरंथ बर्तन में समान रूप से अच्छी तरह से बढ़ता है, बशर्ते यह आकार में मध्यम से बड़ा हो। इस मामले में आदर्श सब्सट्रेट फूलों के पौधों और अमीर मिट्टी के लिए मिट्टी के बराबर भागों का मिश्रण है। हालांकि, हमेशा पोटेशियम की अच्छी मात्रा के साथ धीमी गति से जारी उर्वरक के कुछ मुट्ठी भर को शामिल करें।
फूलों और सीमाओं में यह सौंदर्य प्रसाधन, डाहलिया, लवटेरा और अंजुगा रीजन के लिए एक उत्कृष्ट ग्रीष्मकालीन साथी है।

बुवाई अमरनाथ



बुवाई अप्रैल और मई के बीच उत्तर में होती है, दक्षिण में यह मार्च के अंत में पहले से ही आगे बढ़ सकता है, जब ठंढ की संभावना नहीं है।
बल्कि बड़े जार (प्रत्येक के लिए तीन बीज डालना) या सीधे पंक्तियों में घर पर या फैलाने के साथ वायुकोशीय ट्रे का उपयोग करना संभव है। अंकुरण के लिए न्यूनतम तापमान लगभग 15 ° C होता है।
बीज (जिसे हम अपने आप ठीक कर सकते हैं) कम से कम तीन वर्षों तक महत्वपूर्ण रहते हैं।
एक बार अंकुरण होने के बाद हम घर में स्थानांतरित हो जाते हैं (ट्रे के उपयोग के मामले में) या हम पतले होने के साथ आगे बढ़ते हैं। हम केवल सबसे जोरदार पौधों को एक दूसरे से 50-80 सेमी की दूरी का सम्मान करते हुए छोड़ देते हैं।

सिंचाई


लक्ज़री रूप से बढ़ने के लिए, अमृत को लगातार सिंचाई की आवश्यकता होती है और एक मिट्टी जो लंबे समय तक खुद को ताजा रखने में सक्षम है। इसलिए अक्सर हस्तक्षेप करना महत्वपूर्ण है, पैर के पास के क्षेत्र को पूरी तरह से सूखने से रोकना।
मजबूत गर्मी की अवधि के दौरान, इन सभी विषयों के लिए प्रशासकों को बर्तनों में विषयों के लिए और भी अधिक बार होना होगा। उस स्थिति में तश्तरी का उपयोग करना उपयोगी हो सकता है।

फसल की देखभाल


अमरनाथ उल्लेखनीय ऊँचाइयों तक पहुँचता है। इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि इसे अभिभावकों से लैस करके स्थिरता स्थापित करने में मदद की जाए।
पुष्प पैनलों के उत्पादन को प्रोत्साहित करने के लिए यह जल्द से जल्द सूखने वाले को हटाने के लिए अच्छा है। यह पौधे को आक्रामक बनने से रोकने में भी हमारी मदद करेगा।
फूलों के मौसम को लम्बा करने के लिए एक और सहायता फूल पौधों के लिए उर्वरक के पाक्षिक प्रशासन से आती है। बर्तनों में व्यक्तियों के लिए, तरल उत्पाद आदर्श होते हैं, जबकि खुले मैदान में धीमी गति वाले दानेदार लोगों के लिए अधिक उपयुक्त होते हैं।

कीट और रोग


यह एक प्रतिरोधी पौधा है लेकिन एफिड्स, घोंघे और स्लग का शिकार बन सकता है।

वैराइटी































रसोई में अमरनाथ



जैसा कि हमने कहा कि अमृत गुण में समृद्ध है और प्रकाश और स्वस्थ भोजन से प्यार करने वालों की सराहना की जा रही है। उच्च जैविक मूल्य वाले प्रोटीन की बड़ी आपूर्ति के कारण शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों द्वारा इसकी विशेष रूप से सराहना की जाती है, अन्य फलों या सब्जियों या बीजों को खोजने में मुश्किल होती है।
यह लाइसिन में बहुत समृद्ध है, अधिकांश अनाज में एक आवश्यक अमीनो एसिड अनुपस्थित है। यह उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का 13% तक भी प्रदान करता है।
यह कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, पोटेशियम, तांबा, मैंगनीज, सेलेनियम और फास्फोरस में भी गर्भपात करता है। यह लेसिथिन की एक अच्छी मात्रा भी प्रदान करता है, कार्डियो-संचार प्रणाली के कामकाज के लिए और कोरोनरी के स्वास्थ्य के लिए उपयोगी है।
इसके वसा ज्यादातर असंतृप्त होते हैं, इसलिए सूजन से लड़ने के लिए, रक्त मूल्यों के लिए और स्मृति को सक्रिय रखने के लिए उपयोगी होते हैं।
इसलिए यह बुजुर्ग लोगों, बच्चों, गर्भवती महिलाओं के लिए अनुशंसित है। बाद में ऑस्टियोपोरोसिस के खिलाफ एक वैध सहायता मिलती है, कैल्शियम की प्रचुर मात्रा में आपूर्ति।

अमरनाथ के बीज


उपयोग करने से पहले, उन्हें पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, बहुत मोटे कपड़े की छलनी (उनके आकार के कारण) का उपयोग करना।
फिर उन्हें ठंडे पानी की मात्रा से दोगुना कर दें और लगभग 20 मिनट के लिए ढक्कन के साथ धीरे-धीरे पकाएं।
पकाया से उनके पास एक बल्कि चिपचिपा और विशेष रूप से स्थिरता है। वे सब्जियों के साथ अच्छी तरह से मिलाते हैं या अनाज या फलियां के साथ मिश्रित होते हैं।

अमरनाथ का आटा


इसका उपयोग अनाज के आटे के 25% तक बदलने के लिए किया जा सकता है। यह आटा नरम, नम और मीठा बना देगा। यह चीनी के उपयोग को कम करने और इसलिए खाद्य पदार्थों के कैलोरी सेवन का एक अच्छा तरीका है।

अंकुरित बीज


सभी बीजों के साथ, अंकुरण तेजी से पोषण गुणों को बढ़ाता है।
इस उत्पाद को प्राप्त करने का एक आसान तरीका यह है कि बीज को धो लें और उन्हें पानी से भरे हुए जार में डाल दें। इसे दिन में दो बार बदला जाएगा। लगभग 72 घंटों के बाद पहला रेडिकल दिखाई देगा। वे उस क्षण से लगभग तीन दिनों तक खाद्य रहे। सब्जियों में, दही में, सलाद में वे उत्कृष्ट हैं। आदर्श उन्हें कच्चा खाना है, ताकि वे अपने सभी गुणों को बनाए रखें।

पत्तियां और फूल


उन्हें केवल उन पौधों से लें जिन्हें हम व्यक्तिगत रूप से उगा चुके हैं और ध्यान रखते हैं कि किसी भी प्रकार के पौधे संरक्षण उत्पाद का उपयोग न करें। वसंत (अप्रैल और जून के बीच) में दिखने वाले पत्ते सबसे अधिक निविदा और खपत के लिए उपयुक्त हैं। उन्हें सलाद में कच्चे या अन्य सब्जियों के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन उन्हें स्टीम्ड भी किया जा सकता है।
इसके बजाय फूलों को खाया जाता है, जब वे बहुत छोटे होते हैं, उनकी उपस्थिति के तुरंत बाद। उन्हें सलाद में या व्यंजनों में सजावट के रूप में कच्चा उपयोग किया जाता है।
  • अमरनाथ का फूल



    पाश्चात्य संस्कृति में अमरता का प्रतीक, अमर पुष्प, 'केवल एक ही है जो अर्थ में मुरझाता नहीं है

    विज़िट: ऐमारैंथ फूल



नाम

cultivars

फूल

ऊंचाई

अन्य विशेषताएं

ऐमारैंथस कॉडाटस (लोमड़ी)

आम तौर पर लाल, लेकिन पीले और हरे फूलों के साथ खेती होती है

सितंबर करने के लिए जुलाई

1 मी

लाल पसलियों के साथ पत्ते।
डेकोम्बे डेक में छोटे फूल।

अमरनाथ का तिरंगा


तुच्छ

1 मी

सुंदर पर्णसमूह, हरे से लाल से चमकीले पीले रंग के लिए

ऐमारैंथस हाइपोकॉन्ड्रिअसस (पैनिकोलाटो)


सितंबर करने के लिए जुलाई

1.50 मीटर तक

खाद्य पत्तियां और बीज।
सही आदत