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गुलाबी बादाम खिलना, खिलना


जब जापान में सकुरा खिलता है, तो हजारों लोग इसे खिलने के लिए आते हैं। और किसने देखा कि क्रीमिया में बादाम कैसे खिलते हैं? पूरी तरह से गुलाबी फूलों से आच्छादित पेड़, सुबह के बादलों की तरह दिखते हैं, एक अजीब खुशबू को बुझाते हैं। दरअसल, सकुरा या सीरीड चेरी और बादाम "करीबी रिश्तेदार" हैं और जीनस प्लम के हैं।

सामग्री:

  • सजावटी झाड़ी या फलों का पेड़?
  • रूस के बागानों में बादाम
  • बादाम एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद है

सजावटी झाड़ी या फलों का पेड़?

रूस के निवासी तीन प्रकार के बादामों से परिचित हो सकते हैं:

  • स्टेपी बादाम, बीन, प्रूनस टेनेला
  • तीन-पैर वाले बादाम, प्रूनस ट्रिलोबा
  • सामान्य बादाम, प्रूनस डल्कस

स्टेपी बादाम और तीन-पैर वाले बादाम - ये रूप खाद्य फल नहीं देते हैं, लेकिन बहुत सजावटी हैं, वे मध्य रूस में भी उगते हैं, फूल बहुत सुंदर है, फूल पूरी तरह से खुलने से पहले ही खुल जाते हैं, सफेद से गहरे गुलाबी तक। वे अपनी मजबूत सुगंध के साथ मधुमक्खियों को आकर्षित करते हैं। वे बादाम या आम बादाम के पेड़ के फल खाते हैं।

कड़वा या मीठा?

आम बादाम एक काफी लंबा पेड़ है, जिसकी ऊंचाई 5 मीटर है। किसने अभिव्यक्ति नहीं सुनी है: कड़वे बादाम की गंध?

सामान्य बादाम को तीन उप-प्रजाति द्वारा दर्शाया जाता है:

  • मीठे बादाम, गुलगुले
  • बादाम की मीठी खुशबू, अरहर की खुशबू
  • कड़वा बादाम, अमरा

प्रजातियां खाने योग्य फलों का उत्पादन करती हैं जिन्हें हम बादाम कहते हैं, हालांकि वास्तव में यह एक अखरोट नहीं है, लेकिन एक शराबी, एक आड़ू या खुबानी के समान है, सिर्फ एक रसदार खोल के बजाय, एक सूखे से घिरा हुआ है।

कड़वे बादाम को अपनी उपस्थिति से मीठे बादाम से अलग करना लगभग असंभव है, लेकिन कड़वे बादाम के फलों में अधिक स्पष्ट गंध होती है, जो उन्हें इत्र और रसोइयों के लिए आकर्षक बनाती है। यद्यपि स्वास्थ्य के लिए खतरनाक पदार्थ हाइड्रोसिनेनिक एसिड के यौगिकों द्वारा कड़वाहट को इसके लिए दिया जाता है, एक वयस्क के लिए 50 अनाज और एक बच्चे के लिए 10 का उपयोग घातक खुराक है। लेकिन छोटी खुराक में, और तीन से अधिक अनाज नहीं जोड़े जाते हैं, या उचित प्रसंस्करण के साथ, कड़वे बादाम की गुठली पकवान को एक अनूठा स्वाद और सुगंध देती है और शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाती है

मीठे बादाम एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद है जिसे ताजा खाया जा सकता है, जिसका उपयोग खाना पकाने में, मिठाइयों की तैयारी में और मांस और मछली के व्यंजन दोनों में किया जाता है।

रूस के बागानों में बादाम

आम बादाम का पौधा बहुत पहले रूस में लाया गया था। कई दशकों के लिए, क्रीमिया के निकित्स्की बोटैनिकल गार्डन सर्दियों-हार्डी बादाम किस्मों का प्रजनन कर रहा है। और यद्यपि पेड़ स्वयं -25 डिग्री तक आसानी से ठंढों का सामना कर सकते हैं, लेकिन शुरुआती वसंत फूल, जब अभी भी गंभीर ठंढों का खतरा है, फूलों और पत्तियों को बर्बाद कर देता है।

अच्छी ठंढ प्रतिरोध के साथ रूसी किस्में:

  1. निकितस्की 62, मीठा-मीठा, अप्रैल में खिलता है, बड़े फल।
  2. मार्च के अंत में पेपर-शेल, मीठा-फलित, खिलता है, फल 4 सेमी तक बहुत बड़े होते हैं, नरम, पपीते के छिलके।
  3. प्रिमोर्स्की, मीठे-फल, उच्च उपज वाले, बीज समतल, नुकीले होते हैं।
  4. मिठाई, मिठाई-फलित, फूल छोटे गुलाब से मिलते हैं, छील को कर्नेल से आसानी से हटा दिया जाता है।

रूस के दक्षिणी क्षेत्रों के लिए किस्में:

  • बादाम पेटुननिकोव
  • याल्टा
  • सुगंधित
  • Rimes

भंगुर बादाम की किस्में:

  • Anyuta
  • गुलाबी कोहरा
  • ख्वाब

अपवाद के बिना, सभी बादाम की किस्में स्व-उपजाऊ होती हैं, इसलिए, फसल प्राप्त करने के लिए, परागकण किस्म का पेड़ लगाना भी आवश्यक है।

आप बीज, रोपाई या प्लम, कांटे, चेरी प्लम पर तैयार कर सकते हैं। सफल खेती के लिए, बगीचे के लिए varietal बादाम एक विशेष नर्सरी में अंकुर के रूप में सबसे अच्छा खरीदा जाता है। यह मत भूलो कि आपको चयनित विविधता के लिए एक परागकण चुनने की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, विविधता डेज़र्टनी निकिस्टस्की 62 और प्रीब्रीज़नी किस्मों के लिए एक उत्कृष्ट परागणकर्ता है।

पौधे मिट्टी की गुणवत्ता के लिए सनकी नहीं हैं, लेकिन हवा के स्थानों से संरक्षित, अच्छी तरह से जलाया जाना आवश्यक है। विविधता के आधार पर, पेड़ों के बीच की दूरी 5 से 7 मीटर तक है।

हम आकार में एक लैंडिंग पिट 60 x 60 सेमी तैयार करते हैं, पत्ती पृथ्वी, रेत, धरण के मिश्रण के साथ गड्ढे के तल को पिघलाते हैं। हम अंकुर स्थापित करते हैं, छेद को भरते हैं, जमीन को समतल करते हैं। यदि गार्टर थकाऊ है, तो हम गार्टर खूंटी को गड्ढे के किनारों के पीछे चलाते हैं या अंकुर के साथ इसे स्थापित करते हैं इससे पहले कि हम इसे मिट्टी से भरना शुरू करें। धीरे से पानी की एक बाल्टी फैलाएं।

यह 3-5 वर्षों के लिए फल लेना शुरू कर देता है, जैविक और खनिज उर्वरकों के साथ वार्षिक छंटाई और खिलाने की आवश्यकता होती है। लंबे समय तक रहता है, 100 -130 साल तक। अधिकतम उपज 18-20 साल तक पहुंचती है।

बादाम एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद है

स्वादिष्ट और स्वस्थ बादाम ताजा दैनिक खाया जा सकता है, 30 अनाजों तक, ट्रेस तत्वों और विटामिन की अनूठी संरचना मानव शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालती है, उम्र बढ़ने को धीमा कर देती है, हृदय, मस्तिष्क और मानव की अन्य प्रणालियों के कामकाज में सुधार करती है तन।

सर्दियों की अवधि के लिए, आप सेब-बादाम जाम बना सकते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और सर्दी के पाठ्यक्रम को सुविधाजनक बनाता है। हमने अदरक की जड़ के टुकड़े को दो किलोग्राम सेब के टुकड़ों में काट दिया, एक किलोग्राम दानेदार चीनी मिलाया, छोड़ दिया।

तीन घंटे के बाद, एक गिलास पानी में डालें और एक उबाल लाएं, इसे पांच मिनट तक उबलने दें और दो से तीन घंटे के लिए ठंडा करें, जिसके बाद हम प्रक्रिया को दो बार और दोहराते हैं। तीसरे फोड़े के अंत में, एक नींबू और तले हुए कटा हुआ बादाम के 2 चम्मच जोड़ें, एक और तीन मिनट के लिए उबाल लें और गर्म करते हुए जार में डाल दें, ढक्कन के साथ बंद करें। अपने औषधीय गुणों के संदर्भ में, इस तरह के बादाम जाम रास्पबेरी या यहां तक ​​कि शहद से नीच नहीं है।

अवांछनीय के न्यूफ़ंगल पौधों के साथ आकर्षण ने कुछ विस्मृति को अद्भुत बादाम के पौधे के लिए सुपुर्द कर दिया है जो भी इसे अपने बगीचे में जड़ नहीं लेगा, वह आपको अपने अद्भुत सजावटी फूलों से प्रसन्न करेगा।

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