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ख़ुरमा: शरीर के लिए इसके मुख्य लाभ क्या हैं


ख़ुरमा विभिन्न प्रकार के फलों और सब्जियों में एक विशेष स्थान रखता है। ठंड के मौसम में शरीर को पोषक तत्वों की कमी हो जाती है। ख़ुरमा में उपयोगी तत्वों की एक बड़ी मात्रा होती है जो कमी के मामले में फिर से भर सकते हैं यदि आप इस स्वादिष्ट और सुगंधित बेरी खाते हैं।

सामग्री:

  • मुख्य पोषक तत्व
  • शरीर पर ख़ुरमा का प्रभाव
  • जो ख़ुरमा नहीं खाना चाहिए

मुख्य पोषक तत्व

ख़ुरमा एक बड़ा रसदार पीला-नारंगी बेरी है। फल पकते ही उसका रंग बदल जाता है। यदि गूदा नरम है, तो यह फल की पूर्ण परिपक्वता को इंगित करता है। ख़ुरमा की विभिन्न किस्में हैं। अन्य फलों और जामुन की तुलना में, ख़ुरमा का उच्च पोषण मूल्य है। उपयोगी पदार्थ न केवल बेरी में, बल्कि जड़ों और पत्तियों में भी मौजूद हैं।

पर्सेमोन एक मीठा कसैला बेरी है, जिसमें कैलोरी की मात्रा 67 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। विटामिन में विटामिन के बीच विटामिन सी, पी और ए बड़ी मात्रा में मौजूद होते हैं। ख़ुरमा विटामिन सी, विटामिन पी और विटामिन ए की सामग्री के मामले में पहले स्थान पर है। बेरी में निम्नलिखित खनिज तत्व होते हैं।

  • कैल्शियम
  • मैगनीशियम
  • फास्फोरस
  • लोहा
  • तांबा
  • आयोडीन

फल में टैनिन, विभिन्न कार्बनिक अम्ल, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। बेरी में कोई प्राकृतिक वसा नहीं हैं। सुक्रोज और फ्रुक्टोज कार्बोहाइड्रेट में प्रचुर मात्रा में होते हैं। एक ही समय में ग्लूकोज का स्तर नहीं बढ़ता है। इस कारण से, पोषण विशेषज्ञ उन लोगों की सिफारिश नहीं करते हैं जो दोपहर में हठ खाने के लिए वजन कम कर रहे हैं। बेरी में पेक्टिन होते हैं - पदार्थ जो शरीर से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं। टैनिन, जो अनरीप बेरीज में मौजूद होता है, फल को कसैला बना देता है। पर्किमनों में कैटेचिन की उपस्थिति में एक मजबूत जीवाणुरोधी, एंटीहाइमरेजिक और विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है।

शरीर पर ख़ुरमा का प्रभाव

ख़ुरमा का एक अच्छा मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, एक टॉनिक और शांत प्रभाव होता है। बेरी को स्टेफिलोकोसी और एस्चेरिचिया कोलाई के खिलाफ एक जीवाणुनाशक एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। ख़ुरमा का सभी मानव प्रणालियों और अंगों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है:

  • जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को सामान्य करता है
  • पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करता है
  • मानसिक प्रदर्शन में सुधार करता है
  • रक्त में हीमोग्लोबिन में वृद्धि को बढ़ावा देता है
  • प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है
  • किडनी में रेत घोल देता है
  • अंग की सूजन को कम करता है
  • हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है
  • रक्तचाप को कम करता है

डायरिया और पेचिश के लिए बेर बहुत उपयोगी है। जड़ों और पत्तियों का काढ़ा रक्तस्राव, विभिन्न त्वचा के घावों के कीटाणुशोधन के लिए बाहरी उपयोग के लिए उपयोग किया जाता है। थाइरॉइड रोगों के लिए पर्सिमोन एक अपरिहार्य बेरी है। इस उपयोगी बेरी के उपयोग से मूत्रवर्धक के विपरीत, शरीर में पोटेशियम की कमी नहीं होती है।

अपने उच्च जल सामग्री के कारण पर्सिमोन का हल्का रेचक प्रभाव होता है। ख़ुरमा का उपयोग न केवल औषधीय, बल्कि कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए भी किया जाता है। फलों के गूदे से एक फेस मास्क बनाया जाता है, जिसका त्वचा पर लाभकारी प्रभाव होता है, यह मुंहासों को खत्म करता है और रोमछिद्रों को टाइट करता है। इसके लिए, अंडे की जर्दी को मास्क में मिलाया जाता है। Persimmon मास्क चिकनी झुर्रियों, फर्म चेहरे की आकृति और त्वचा को कसने में मदद करते हैं।

जो ख़ुरमा नहीं खाना चाहिए

पर्सिमन में टैनिन की उच्च सामग्री के कारण, पेट की गुहा में सर्जरी के बाद इसका उपयोग करने के लिए मना किया जाता है। ख़ुरमा की अत्यधिक खपत आंतों की रुकावट की घटना में योगदान करती है। पानी या दूध के साथ ख़ुरमा पीना अवांछनीय है, क्योंकि बेरी हार्ड फूड गांठ के निर्माण में योगदान देता है। 3 साल से कम उम्र के बच्चों को ख़ुरमा देना प्रतिबंधित है। 3 साल बाद, एंजाइमेटिक सिस्टम अपर्याप्त रूप से विकसित होता है। नतीजतन, पाचन समस्याएं हो सकती हैं। मधुमेह या मोटापे से पीड़ित लोगों को कम मात्रा में फल खाने चाहिए, क्योंकि साधारण शर्करा हाइपरग्लाइसेमिया के विकास में योगदान देता है।

आपको केवल पके हुए जामुन खाने की ज़रूरत है ताकि कसैले गुणों का आंतों पर नकारात्मक प्रभाव न हो।

एक पूर्ण पेट पर सबसे अच्छा खपत है। कसैले गुण, समुद्री मछली और झींगा के बाद पर्सिमोनस नहीं खाना चाहिए, क्योंकि कसैले गुण बढ़ जाते हैं, और आंतों की रुकावट से बचना असंभव होगा। यह त्वचा के साथ एक साथ ख़ुरमा का उपयोग करने के लिए अनुशंसित नहीं है। टैनिन न केवल लुगदी में, बल्कि त्वचा में भी मौजूद है। यह पदार्थ पेट के पत्थरों के निर्माण को बढ़ावा देता है, इसलिए बहुत अधिक ख़ुराक खाना अवांछनीय है।

सही ख़ुरमा कैसे चुनें

एक ख़ुरमा चुनते समय, आपको छील के आकार और रंग पर ध्यान देना चाहिए। व्यक्तियों को पीले-नारंगी छील के साथ एक गोलाकार आकार चुनने की आवश्यकता है। ख़ुरमा को कोई नुकसान नहीं होना चाहिए। यदि भूरे रंग के डॉट्स हैं, तो यह एक बेरी फ्रॉस्टबाइट या परिवहन के दौरान एक झटके को इंगित करता है। स्टिम्क द्वारा पर्सेमोन के पकने की पहचान की जा सकती है। यदि यह सूखा और गहरा है, तो ख़ुरमा परिपक्व है। स्पर्श द्वारा परिपक्वता निर्धारित की जा सकती है।

यह नरम होना चाहिए, और लुगदी की स्थिरता लोहे की तरह होनी चाहिए। कभी-कभी स्टोर की अलमारियों पर केवल कठोर जामुन पाए जाते हैं। आप अपरिपक्व भी खरीद सकते हैं। आप रेफ्रिजरेटर में ऐसे पर्मानेंट स्टोर नहीं कर सकते। फल को परिपक्व होने के लिए, इसे लगभग 20 डिग्री के तापमान पर कई दिनों तक संग्रहीत किया जाना चाहिए। जामुन को पकने का एक और तरीका है: खरीद के बाद, 10 घंटे के लिए गर्म पानी में डालें। जामुन से सभी लाभकारी पदार्थों को निकालने के लिए, फारमुनों का ताजा उपयोग करना बेहतर होता है।

ख़ुरमा के लाभों के बारे में वीडियो:


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