भी

लोक चिकित्सा, कॉस्मेटोलॉजी, खाना पकाने में कुसुम संयंत्र का अनुप्रयोग


मनुष्य लंबे समय से न केवल खाना पकाने के लिए, बल्कि दवा तैयार करने के साधन के रूप में भी उपयोग करने का आदी है। उनमें से कई कॉस्मेटोलॉजी, खाना पकाने और परिदृश्य डिजाइन में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं।

वनस्पतियों के इन प्रतिनिधियों में से एक कुसुम है, जिसमें बहुत सारे उपयोगी गुण हैं। आइए पारंपरिक चिकित्सा में कुसुम संयंत्र के उपयोग पर एक नज़र डालें।

सामग्री:

  1. कुसुम के पौधे का वर्णन
  2. इसमें क्या पोषक तत्व होते हैं?
  3. जठरांत्र संबंधी मार्ग को सामान्य करने और वजन कम करने के लिए कुसुम तेल
  4. लोक चिकित्सा में चाय, काढ़े और कुसुम जलसेक का उपयोग
  5. खाना पकाने में कुसुम पौधे का उपयोग
  6. सुंदरियों में कुसुम का उपयोग
  7. उपयोग के लिए मतभेद
  8. कुसुम का उपयोग सजावटी पौधे के रूप में
  9. क्या विकास करना मुश्किल है, देखभाल की विशेषताएं

पौधे का वर्णन

संयंत्र Asteraceae या Asteraceae परिवार से संबंधित है। इथियोपिया और अफगानिस्तान को उसकी मातृभूमि माना जाता है। वर्तमान में, कुसुम भारत, चीन, अमेरिका, मध्य पूर्व और पश्चिमी यूरोप के देशों में बढ़ती है। रूस के क्षेत्र में, यह क्रीमिया, सेराटोव, कुर्स्क और अस्त्रखान क्षेत्रों में पाया जा सकता है।

साहित्यिक स्रोतों में, आप पौधे के लिए एक और नाम पा सकते हैं - कार्टामस। यह पौधे के पुष्पक्रम में एक रंग तत्व (कार्टामिना) की उपस्थिति के कारण उत्पन्न हुआ।

जब एक फूल को पानी में उतारा जाता है, तो यह एक अमीर पीले रंग का रंग प्राप्त करता है, और शराब में - एक लाल। विभिन्न सामग्रियों की रंगाई के लिए एक पदार्थ के रूप में उपयोग करने के कारण सैफ्लॉवर डाई को इसका नाम मिला।

पौधे में एक विशाल तना होता है, जो 1 से ऊंचाई तक पहुंचता है 1.5 मी, कांटों या कांटों के साथ मांसल पत्तियां और एक गहरी जड़ जो एक गहराई तक उतरती है 2 मी... Safflower पुष्पक्रम के एक व्यास तक पहुँचता है 4 से.मी. और एक बड़ी टोकरी जैसा दिखता है।

एक पौधे पर उनमें से लगभग 50 हो सकते हैं। आप सोच सकते हैं कि पुष्पक्रम एक एकल फूल है, लेकिन यह एक दूसरे के करीब स्थित छोटे तत्वों द्वारा दर्शाया जाता है।

फूल ट्यूबलर प्रकार के होते हैं, क्योंकि नीचे की पंखुड़ियों एक ट्यूब में एक साथ बढ़ती हैं।

केसर के बीज सूरजमुखी के बीज से मिलते जुलते हैं। परागण एक प्राकृतिक क्रॉस तरीके (कीड़े, हवा) में होता है, दुर्लभ मामलों में, आत्म-परागण संभव है।

कार्टामस में कई उपयोगी गुण होते हैं, इसलिए इसका उपयोग न केवल एक रंग एजेंट के रूप में किया जाता है, बल्कि विभिन्न रोगों के उपचार के रूप में भी किया जाता है। यह फार्मेसी में चाय या तेल के रूप में खरीदा जा सकता है, साथ ही साथ औषधीय पौधों को इकट्ठा करने और बेचने वाले लोगों से बाजार में भी खरीदा जा सकता है।

इसमें क्या पोषक तत्व होते हैं?

वनस्पतियों के इस प्रतिनिधि के फूलों में निम्नलिखित रासायनिक तत्व होते हैं:

  • कैल्शियम;
  • सोडियम;
  • पोटैशियम;
  • मैग्नीशियम;
  • लोहा।

आर

इसके अतिरिक्त, उनमें कार्टामाइन, विटामिन डी, सी और ए, फ्लेवोनोइड्स (ल्यूटोलिन, आइसोकार्टामाइन), चेल्निक ग्लाइकोसाइड और कैरोफाइलीन होते हैं।

बीज की संरचना भी विभिन्न उपयोगी पदार्थों से समृद्ध है:

  • लिगनेन अल्कोहल;
  • पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड। तेल की संरचना में, उनकी हिस्सेदारी 75% है;
  • समूह बी, के, एफ और ई के विटामिन;
  • प्रोटीन।

इस तरह के उपयोगी तत्वों की संरचना में उपस्थिति के कारण, पौधे को निम्नलिखित लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए व्यापक रूप से लोक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है:

  • रक्त परिसंचरण में सुधार;
  • कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को कम करना;
  • अतिरिक्त पित्त का उत्सर्जन;
  • सफाई पाक;
  • रक्त वाहिकाओं को मजबूत करना;
  • दबाव में कमी;
  • प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना;
  • चयापचय का सामान्यीकरण, पाचन तंत्र की कार्यक्षमता, जननांग प्रणाली और मासिक धर्म चक्र;
  • मस्तिष्क प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है;
  • रक्तस्राव का उन्मूलन;
  • संधिशोथ में सूजन प्रक्रिया में दर्द और स्थानीयकरण की कमी;
  • शरीर से विषाक्त पदार्थों का उन्मूलन;
  • वजन घटाने को बढ़ावा देने के लिए चमड़े के नीचे की वसा को जलाना;
  • मनो-भावनात्मक ओवरस्ट्रेन का उन्मूलन।

जठरांत्र संबंधी मार्ग को सामान्य करने और वजन कम करने के लिए कुसुम तेल

यदि आपको पाचन तंत्र के साथ कुछ समस्याएं हैं या अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने की आवश्यकता है, तो तेल में मौजूद लिनोलिक एसिड इन समस्याओं को हल करने में एक उत्कृष्ट सहायक होगा।

तेल से बने आहार के निम्नलिखित लाभ हैं:

  • जब वजन घटाने के दौरान प्रति दिन एक कैप्सूल तेल (2 चम्मच) का सेवन किया जाता है, तो आहार से कुछ खाद्य पदार्थों को बाहर करने, उनके सेवन की तालिकाओं को खींचने और लगातार कैलोरी की गणना करने की आवश्यकता नहीं होती है;
  • शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना वजन धीरे-धीरे कम हो जाता है;
  • आपको अतिरिक्त विटामिन और खनिज परिसरों को लेने की आवश्यकता नहीं होगी, क्योंकि तेल में सभी आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं, और महंगी खुराक पर सामग्री संसाधनों को खर्च करते हैं जो वजन घटाने में योगदान करते हैं;
  • आहार कम कार्ब है;
  • तेल की दैनिक खुराक कैलोरी की आवश्यक खुराक का 10% है;
  • पाचन और आंतों के माइक्रोफ्लोरा की स्थिति का सामान्यीकरण। तेल को 3 सप्ताह के भीतर लेने की सिफारिश की जाती है;
  • कब्ज को खत्म करना (तेल को शुद्ध रूप में लिया जाता है या पके हुए व्यंजनों में जोड़ा जाता है);
  • आंतों की गतिशीलता की बहाली;
  • कुसुम तेल गैस्ट्र्रिटिस और अल्सर के उपचार के लिए बनाई गई दवाओं में जोड़ा जाता है।

मोटापे के उपचार में, इस उत्पाद को मधुमेह मेलेटस या हृदय रोग के इतिहास वाले रोगियों के लिए अनुशंसित किया जाता है, क्योंकि तेल शरीर से कोलेस्ट्रॉल को हटाता है और रक्त शर्करा को कम करने में मदद करता है।

लोक चिकित्सा में चाय, काढ़े और कुसुम जलसेक का उपयोग

पौधे के फूलों से तैयार दवाएं लोक चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग की जाती हैं। आइए पेश करते हैं कुछ रेसिपी।

गुर्दे, यकृत, हृदय और जठरांत्र संबंधी मार्ग के विकृति के साथ, कार्टामस से चाय का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। इसकी तैयारी के लिए 0.5 चम्मच। फूलों को 200 मिलीलीटर में डाला जाता है। उबला पानी। फिर बर्तन को ढक्कन के साथ बंद कर दिया जाता है, और 30 मिनट के बाद। परिणामी चाय को छान लें। उपाय को सोने से पहले पीना चाहिए, लेकिन इसे दिन में भी लिया जा सकता है।

फूलों का आसव गैस्ट्रिटिस से निपटने में मदद करेगा। पौधे के द्रव्यमान को पहले सूखा और कटा होना चाहिए। फिर 2 चम्मच। फूलों को 1 गिलास उबलते पानी में डाला जाता है। आपको 1 घंटे के लिए थर्मस में उत्पाद को जोर देने की आवश्यकता है। 3-4 पी। भोजन के एक दिन बाद।

सोरायसिस के उपचार के लिए, एक काढ़े या कुसुम पानी का उपयोग किया जाता है। खाना पकाने के लिए 4 एल... पानी को एक फोड़ा में लाया जाता है, और फिर इसमें 1 चम्मच पौधे के फूल मिलाए जाते हैं। 5 मिनट के बाद। आग बंद करें और शोरबा को ठंडा होने के लिए छोड़ दें। आपको ऐसे उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करने की आवश्यकता है। वे दिन में 4 गिलास इसका सेवन करते हैं।

दवा उपचार के साथ संयोजन में उपस्थित चिकित्सक के परामर्श के बाद लोक उपचार का उपयोग किया जाना चाहिए।

खाना पकाने में कुसुम पौधे का उपयोग

खाना पकाने में पौधे का उपयोग करने के मुख्य तरीके:

  • जब डीप-फ्राइड और फ्राइंग किया जाता है, तो कुसुम तेल का उपयोग किया जाता है, क्योंकि यह नियमित रूप से सूरजमुखी तेल के रूप में धूम्रपान नहीं करता है;
  • फूल व्यंजन को एक नारंगी या पीला रंग देते हैं;
  • तेल के साथ सलाद ड्रेसिंग। स्वाद के संदर्भ में, यह सूरजमुखी से बहुत अलग नहीं है, लेकिन यह बहुत अधिक स्वास्थ्य लाभ लाता है और कम तापमान पर नहीं जमता है;
  • जड़ी-बूटी की पंखुड़ी का मसाला मांस, मछली और फलियों के स्वाद को बढ़ाता है। केसर का उपयोग अक्सर केसर के विकल्प के रूप में किया जाता है;
  • कुसुम के तेल पर आधारित ड्रेसिंग और सॉस में एक सुखद स्वाद और सुंदर रंग होता है।

विभिन्न व्यंजनों को तैयार करने के अलावा, कार्टमस फूलों को चाय में जोड़ा जा सकता है। वे पेय के लिए एक समृद्ध छाया, एक सुखद पुष्प सुगंध देंगे और मानव स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालेंगे, जिससे उनके शरीर को विभिन्न उपयोगी पदार्थों के साथ समृद्ध किया जाएगा।

सुंदरियों में कुसुम का उपयोग

तेल या फूलों से बने सौंदर्य प्रसाधन के निम्नलिखित सकारात्मक प्रभाव हैं:

  • त्वचा पुनर्जनन का त्वरण। यह संपत्ति टैनिंग क्रीम को अत्यधिक प्रभावी बनाती है;
  • बालों को चमक और चिकनाई दें, और बालों के झड़ने का जोखिम भी कम करें;
  • कुसुम तेल में एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति के कारण एपिडर्मिस पर भड़काऊ प्रक्रियाओं, छीलने और माइक्रोक्रैक का उन्मूलन;
  • नमी और विटामिन के साथ बालों की संतृप्ति। शुष्क, भंगुर और बेजान बालों के लिए केसर शैंपू, लोशन या मास्क बहुत प्रभावी हैं;
  • विटामिन ई की उपस्थिति के कारण, तेल का उपयोग त्वचा के लिए एंटी-एजिंग उत्पादों, मॉइस्चराइज़र और पौष्टिक क्रीम के निर्माण में व्यापक रूप से किया जाता है;
  • रक्त परिसंचरण में सुधार करके, त्वचा एक स्वस्थ रंग प्राप्त करती है;
  • चमड़े के नीचे वसा उत्पादन के सामान्यीकरण। यह गुण एक व्यक्ति को बढ़े हुए तैलीय बालों और त्वचा को खत्म करने में मदद करता है;
  • हाइड्रॉलिपिड संतुलन की बहाली।

उपरोक्त गुणों के कारण, ऐसे पौधे के तत्वों के साथ सौंदर्य प्रसाधन निष्पक्ष सेक्स के लिए उत्कृष्ट हैं, जिनकी उम्र 45 वर्ष तक पहुंच गई है, क्योंकि यह उन्हें झुर्रियों, टोन को खत्म करने में मदद करता है और त्वचा की लोच को बढ़ाता है, जिससे उसकी युवावस्था बढ़ती है।

लड़कियों और महिलाओं के लिए जो अक्सर हेयर डाइंग, हेयर डाई, पर्म और स्टाइलिंग के लिए हेयरड्रेस पर जाती हैं, इसके आधार पर कार्टामस ऑइल या कॉस्मेटिक्स बालों की खोई चमक, मोटाई, रेशमीपन और वॉल्यूम को बहाल करने में मदद करेंगे।

ऐसी प्रक्रियाओं को करने के बाद उनका नुकसान भी एक आम समस्या बन जाती है। इसे हल करने के लिए, सिर 2 आर पर तेल लगाने की सिफारिश की जाती है। प्रति सप्ताह, समान रूप से बालों की पूरी लंबाई में फैलता है और सिरों की मालिश करता है। एक महीने के बाद, आप एक सकारात्मक प्रभाव देखेंगे। आपके बाल स्वस्थ रूप से चमकेंगे और चमकेंगे।

उपयोग के लिए मतभेद

कार्टामस की मुख्य अप्रिय संपत्ति विभिन्न दवाओं के साथ इसका खराब संयोजन है।

रूढ़िवादी चिकित्सा के मामले में, यह ध्यान में रखना चाहिए कि इस अवधि के दौरान कुसुम का अत्यधिक सेवन शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है:

  • सिरदर्द और चक्कर आना;
  • अपच;
  • जी मिचलाना;
  • छाती और पेट में दर्द;
  • भूख में कमी।

डॉक्टर निम्नलिखित स्थितियों में कार्टामस-आधारित उत्पादों के उपयोग पर रोक लगाते हैं:

  • रक्त के थक्के विकार। इसके द्रवीकरण से रक्तस्राव हो सकता है, इसलिए, आपको पहले डॉक्टर से परामर्श करने की आवश्यकता होगी;
  • गर्भावस्था। गर्भपात या समय से पहले प्रसव का खतरा होता है;
  • फाइटोप्रेपरेशंस के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता, एलर्जी प्रतिक्रियाओं के रूप में प्रकट;
  • आंतों के गंभीर विकार। इन मामलों में कुसुम के रेचक प्रभाव से निर्जलीकरण होगा।

ज्यादातर मामलों में स्व-दवा गंभीर जटिलताओं के विकास की ओर ले जाती है, इसलिए पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें यदि कुसुम-आधारित उत्पादों का उपयोग नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

कुसुम का उपयोग सजावटी पौधे के रूप में

फूल विक्रेता निम्नलिखित उद्देश्यों के लिए पौधे का उपयोग करते हैं:

  • फूल बेड (रबातका, मिक्सबॉर्डर) और लॉन को मौलिकता की सीमाओं पर देना;
  • उज्ज्वल सूखे गुलदस्ते का निर्माण;
  • गर्मियों के कॉटेज और उद्यानों के लिए सजावट;
  • फूलों के बिस्तरों में फांसी भरने;
  • कुसुम से प्रवेश द्वार या मेहराब को सजाने के लिए औपचारिक रचनाएँ बनाते हैं।

आमतौर पर पौधे को कॉर्नफ्लावर, स्नैपड्रैगन, कैलेंडुला, डेज़ी, वर्बेना जैसे फूलों के साथ जोड़ा जाता है।

क्या विकास करना मुश्किल है, देखभाल की विशेषताएं

एक कार्मेक्टस को बदलने के लिए बुनियादी नियम:

  • गिरावट में, मिट्टी को हैरो से ढीला किया जाता है, और फिर इसे नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ चढ़ाया जाता है और समृद्ध किया जाता है। यह खरपतवार की जड़ों को खत्म करने और मिट्टी में नमी बनाए रखने में मदद करेगा;
  • भूजल की उच्च घटना नहीं होनी चाहिए, जिससे मिट्टी का जल भराव होगा;
  • अगर वहाँ स्थिर पानी है, तो जल निकासी स्थापित की जानी चाहिए;
  • संयंत्र को गर्मी और धूप पसंद है;
  • एक क्षेत्र जो पिछले साल अनाज के साथ बोया गया था वह रोपण के लिए एकदम सही है;
  • एक ही क्षेत्र पर कुसुम को फिर से उगाना असंभव है, ब्रेक कम से कम 5-6 साल होना चाहिए;
  • कैरामस के लिए दोमट और रेतीली दोमट मिट्टी अच्छी मानी जाती है;
  • बुवाई सीजन की शुरुआत में ही की जाती है;
  • बीज की पंक्तियों के बीच की दूरी 50- है70 सेमी.

छोड़ना मुश्किल नहीं होगा, क्योंकि पौधे को पानी की आवश्यकता नहीं होती है। इसकी वृद्धि की प्रक्रिया में, फूलों के दौरान या इसकी शुरुआत में मिट्टी को निषेचन करना आवश्यक है, और इसे मातम से साफ करने के लिए भी, क्योंकि कार्टामस वास्तव में इस पड़ोस को पसंद नहीं करता है।

कटाई 4 महीने के बाद की जा सकती है, जब फूल पीले हो जाते हैं और बीज सूख जाते हैं। इस उद्देश्य के लिए हार्वेस्टर का उपयोग किया जाता है।

वनस्पतियों के ऐसे प्रतिनिधि में बहुत सारे उपयोगी गुण हैं, इसलिए इसका उपयोग न केवल आपके व्यंजनों के स्वाद को बेहतर बनाने में मदद करेगा, बल्कि आपके समग्र स्वास्थ्य को भी सामान्य करेगा।

साइड इफेक्ट्स और मतभेदों से अवगत रहें, इसलिए कुसुम-आधारित उत्पादों का उपयोग करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें।

वीडियो देखकर आप कुसुम के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त कर सकते हैं:


वीडियो देखना: Sri Kanakachala Bhakti Geete - Iduve nodiduve.. (जनवरी 2022).