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टमाटर के लिए एलर्जी - बाहर निकलने का रास्ता तलाश करना


आधुनिक काल में खाद्य एलर्जी मानवता की सबसे आम बीमारी है। एक राय है कि यह सब्जियों और फलों का लाल रंगद्रव्य है जो इसकी घटना के कारणों को सहन करता है: रसभरी, स्ट्रॉबेरी, बीट्स, लाल मिर्च, गाजर और टमाटर।

सामग्री:

  • संस्कृतियों और उनके प्रकारों की विविधता
  • एलर्जी का कारण क्या हो सकता है
  • एलर्जी प्रतिक्रियाओं के लक्षण
  • एक डॉक्टर को देखने की जरूरत है
  • खाद्य एलर्जी का इलाज

संस्कृतियों और उनके प्रकारों की विविधता

टमाटर, या टमाटर, उनके इतिहास की शुरुआत में, एक सजावटी पौधा था। और केवल एक दर्जन से अधिक वर्षों के बाद वे एक आहार के रूप में मानव आहार में प्रवेश कर गए, जो आहार गुणों से संपन्न था, जो कार्बनिक अम्लों और एक व्यापक प्राकृतिक परिसर में समृद्ध था। आज टमाटर ग्रह पर सबसे अधिक खेती की जाने वाली सब्जियों में से एक है।

प्रजनन कार्य के लिए धन्यवाद, विभिन्न उपयोगों के टमाटर की कई किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है: सलाद से लेकर सब्जियों के विभिन्न रंगों के साथ इलाज तक। मध्य लेन में लाल, नारंगी, पीले और विशेष रूप से लोकप्रिय काले टमाटर हैं।

लाल नाइटशेड विविधता के विपरीत, पीले और नारंगी किस्मों में एक मांसल मांस होता है जिसमें एक नाजुक बनावट, पतली त्वचा और थोड़ा रस होता है। वे जठरांत्र संबंधी मार्ग, यकृत, गुर्दे पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं और एलर्जी का कारण होने की संभावना कम होती है। यह टमाटर की पीली किस्में हैं, जिनकी संरचना में बड़ी मात्रा में पानी की मात्रा होती है, जो शरीर में अंतरकोशिकीय स्थान को साफ करने में सक्षम हैं। और, परिणामस्वरूप, वे एलर्जी के मामले में पोषण विशेषज्ञ द्वारा आहार उत्पाद के रूप में निर्धारित किए जाते हैं।

एलर्जी का कारण क्या हो सकता है

ठीक है, क्या होगा अगर आपको अभी भी वनस्पति भोजन से एलर्जी की प्रतिक्रिया है? इस समूह के सबसे एलर्जेनिक बीट, लाल घंटी मिर्च और लाल और काले टमाटर की किस्में हैं। यह ये उत्पाद हैं जो मुख्य मानव आहार के रूप में सॉस, सलाद और सूप में शामिल हैं। उन लोगों के लिए जो एलर्जी से ग्रस्त हैं, व्यंजनों की संरचना का सावधानीपूर्वक चयन करना आवश्यक है, और परीक्षण को पास करना और एंटीजन की पहचान करना बेहतर है जो शरीर के एक या दूसरे प्रकार के वनस्पति उत्पाद के लिए अतिसंवेदनशीलता का कारण बनता है।

एक नियम के रूप में, पीले और नारंगी किस्मों के टमाटर व्यावहारिक रूप से एलर्जी का कारण नहीं बनते हैं। उनकी रचना में, व्यावहारिक रूप से एंथोसायनिन नहीं है, जो एक मजबूत एलर्जीन है और लाल सब्जियों, फलों और जामुन में मौजूद है।

टमाटर की पीली किस्में विटामिन ए से भरपूर होती हैं, जो उन्हें पीले-नारंगी रंग और हीलिंग गुण प्रदान करती हैं। टमाटर की पीली किस्मों के उपचार गुणों को मूत्राशय और प्रोस्टेट के कैंसर की घटना का मुकाबला करने का श्रेय दिया जाता है।

एलर्जी प्रतिक्रियाओं के लक्षण

लाल सब्जियां, फल और जामुन के एंटीजन के कारण लक्षण बहुत अलग हैं, लेकिन फिर भी इसमें विशेषता प्रतिक्रियाएं अंतर्निहित हैं। उदाहरण के लिए, एडिमा, अस्थमा खांसी, पित्ती और बहती नाक।

एलर्जी के लक्षणों की शुरुआत नगण्य है। एक छोटी सी चकत्ते दिखाई देती है, जिसमें थोड़ी सी खरोंच होती है, जो अपरिवर्तनीय खुजली में बदल जाती है। और एडैमाटस फफोले चकत्ते से बनते हैं। प्रक्रिया अल्पकालिक है, यही वजह है कि यह खतरनाक है।

श्वसन एलर्जी की कुछ अभिव्यक्तियाँ। यह सब एक हानिरहित खांसी से शुरू होता है, जो जल्दी से एक घुटन वाली खांसी में विकसित होता है, जिससे लारेंजियल एडिमा होती है, तथाकथित एलर्जी क्विनके एडिमा।

एक डॉक्टर को देखने की जरूरत है

एक नियम के रूप में, टमाटर के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया एक निश्चित बीमारी का परिणाम है। उत्पाद को इस तरह की असहिष्णुता से गंभीर त्वचा के घाव हो सकते हैं, जैसे कि एलर्जी जिल्द की सूजन, या श्वसन प्रणाली - क्रोनिक ब्रोन्कियल अस्थमा।

भोजन के असहिष्णुता के पहले लक्षणों पर ध्यान देने के बाद, विशेष विशेषज्ञों से संपर्क करना आवश्यक है: एक एलर्जीवादी, एंडोक्रिनोलॉजिस्ट और गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट। एलर्जी की प्रवृत्ति मानव शरीर में जीवन के लिए बनी रहती है, और भविष्य में इसकी अभिव्यक्तियां किस हद तक होंगी यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितनी जल्दी डॉक्टर को देखते हैं और अपने शरीर की मदद करते हैं।

खाद्य एलर्जी का इलाज

लाल टमाटर असहिष्णुता किसी भी अन्य खाद्य एलर्जी की तरह व्यवहार किया जाता है। खाद्य एलर्जी की अभिव्यक्तियों के लिए व्यापक उपचार केवल एक डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया जा सकता है। और फिर, शोध के बाद, एलर्जी की प्रतिक्रिया किस प्रकार की होनी चाहिए। उसके बाद, निम्नलिखित को सौंपा गया है:

  • आहार

यह एलर्जीन के उन्मूलन पर आधारित है, और इस मामले में रोगी के आहार से लाल टमाटर। व्यंजनों की संरचना का सावधानीपूर्वक निरीक्षण किया जाता है। सभी प्रकार के डेरिवेटिव को भी बाहर रखा गया है - टमाटर का रस, टमाटर का पेस्ट, केचप के आधार पर सॉस। शायद लाल टमाटर को पीले लोगों के साथ बदलें।

  • दवा उपचार

केवल एक चिकित्सक द्वारा निर्धारित। लक्षणों को कम करने और स्थिति में सुधार करने के उद्देश्य से। सबसे अधिक बार, एंटीहिस्टामाइन और विरोधी भड़काऊ दवाएं निर्धारित की जाती हैं, साथ ही शर्बत, एंटीडायरेहिल और एंटीमेटिक्स भी। श्वसन पथ से शरीर की एलर्जी प्रतिक्रियाओं को राहत देने में मदद करने वाले ब्लॉकर्स के लिए, यह एक विशेषज्ञ द्वारा सख्ती से निर्धारित किया जाता है, जो रोगी का नेतृत्व कर रहे हैं और उसके रोग के पाठ्यक्रम की तस्वीर से परिचित हैं।

  • एलर्जी से निपटने के निवारक तरीके

निवारक उपाय के रूप में, विटामिन और मैक्रो और माइक्रोएलेटमेंट का एक दृढ़ परिसर निर्धारित किया जाता है। वे कैल्शियम युक्त तैयारी पर आधारित हैं। एंटरोसगेल शरीर की आवधिक सफाई के लिए निर्धारित है। उपरोक्त सभी गतिविधियों को एक चिकित्सक की सख्त निगरानी में किया जाना चाहिए।

ऊपर जो बताया गया है, उससे हम दो मुख्य निष्कर्ष निकालने की कोशिश करेंगे।

भोजन के लिए एलर्जी की अभिव्यक्तियों के मामलों में, आप डॉक्टर के पर्चे के बिना अपने दम पर दवाएं नहीं ले सकते। ऐसा कदम अप्रत्याशित हो सकता है और इसके गंभीर परिणाम हो सकते हैं। और डॉक्टर द्वारा की गई नियुक्तियों को कड़ाई से परिभाषित क्रम में लिया जाना चाहिए।

पोषण विशेषज्ञ की नियुक्ति पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। पूर्वजों के शब्दों को सुनें: "भोजन एक दवा हो सकता है, और यह एक जहर के रूप में काम कर सकता है" और अपनी पसंद बना सकता है। कारण के प्रति वांछनीय। स्वस्थ रहो।


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