भी

जंगली लहसुन


प्रकृति में, असामान्य नामों वाले कई दिलचस्प पौधे हैं। ऐसा ही एक पौधा जंगली लहसुन है, जिसे के रूप में भी जाना जाता है भालू प्याज, जंगली लहसुन या कलाबा.

यह बारहमासी पौधा है प्याज परिवार, और मुख्य रूप से मध्य, दक्षिणी और उत्तरी यूरोप में जंगली बढ़ता है। सबसे अधिक बार जंगली लहसुन छायादार जंगलों में या नदियों के पास पाया जाता है। यह विशेष रूप से प्रजनन करता है बीज.

इस तथ्य के बावजूद कि भालू प्याज एक जंगली पौधा है, इसमें भारी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं, इसलिए यह व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, साथ ही साथ लोक चिकित्सा भी।

न केवल बल्ब में, बल्कि पत्तियों और लहसुन के डंठल में भी बहुत कुछ होता है आवश्यक तेल और एस्कॉर्बिक एसिड... पौधे की तीखी लहसुन की गंध के बावजूद, यह अमृत देता है, इसलिए यह बहुत है मूल्यवान शहद का पौधा.

खाना पकाने में जंगली लहसुन के सभी भागों का उपयोग किया जाता है: बल्ब, पत्तियां और तना... हरियाली के रूप में, जंगली लहसुन की पत्तियों को आमतौर पर फूलों से पहले वसंत में काटा जाता है। और सलाद, सब्जी व्यंजन, सूप के लिए ताजा जोड़ा। इसके अलावा जड़ी बूटी के लिए उपयुक्त है नमकीन बनाना, नमकीन बनाना या खट्टा करना.

एक प्रभावी उपाय के रूप में पारंपरिक औषधि जंगली लहसुन कई बीमारियों से लड़ने में मदद करता है। रामसन को एथेरोस्क्लेरोसिस, थायरॉइड रोगों, दृष्टि समस्याओं के लिए अनुशंसित किया जाता है। यह कीड़े से निपटने के लिए रोगनिरोधी एजेंट के रूप में भी प्रयोग किया जाता है।

ताजा भालू प्याज के पत्ते न केवल भूख में सुधार करते हैं बल्कि बेहतर पाचन को भी बढ़ावा देते हैं। इसी समय, उनके पास है जीवाणुनाशक, टॉनिक, साथ ही साथ मूत्रवर्धक और मूत्रवर्धक प्रभाव.


वीडियो देखना: सभ दरद म लभकर लहसन पक. Lahsun pak. Lahsun pak recipe. Lahsun khane ke fayde Poonam Punia (जनवरी 2022).