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मटर - पिसम सतीवम


Generalitа


मटर एक ऐसी प्रजाति है जो खुले मैदान में उगाई जा सकती है। विकास के अपने शुरुआती चरणों में यह तापमान शून्य के आसपास रहता है, जबकि विकास के चरण में इष्टतम तापमान 10 से 20 डिग्री तक होता है।
यह मध्यम-बनावट और अच्छी तरह से सूखा मिट्टी के लिए अनुकूल है। यह पानी के ठहराव को सहन नहीं करता है, जो सड़न या पानी की कमी का पक्षधर है, जो शुरुआती फूल और खराब उत्पाद का पक्षधर है। इसकी खेती मार्च के पहले दिनों में शुरू हो सकती है। बुवाई पंक्तियों में की जाती है (बीज और पंक्तियों को लगभग 15 सेंटीमीटर अलग करना चाहिए)। अगस्त तक फसल प्राप्त करने के लिए लगभग दो सप्ताह के बीच समय के साथ अधिक बुवाई के साथ आगे बढ़ने की सलाह दी जाती है (आखिरी बीज तब जून के अंत में लगाए जाएंगे)। चंद्र कैलेंडर के लिए बुवाई चंद्रमा की पहली तिमाही के दो दिन बाद की जानी चाहिए।
मटर के पौधे, और जैकड्स, उनके करीबी रिश्तेदार, विविध, आकर्षक और खेती करने के लिए संतोषजनक हैं। कुछ किस्मों को फली के रूप में खाया जाता है, दूसरों को बीज के लिए उगाया जाता है। ये सभी फलियों की तरह, प्रोटीन से भरपूर होते हैं।
सामान्य तौर पर उन्हें एक जड़ प्रणाली की विशेषता होती है जो मिट्टी में हवा में मौजूद नाइट्रोजन को ठीक करने में सक्षम कुछ जीवाणुओं के साथ सहजीवन में रहती है। परिणामस्वरूप उन्हें नाइट्रोजन उर्वरक की कम आवश्यकता होगी।
हम कह सकते हैं कि मटर एक वार्षिक हार्डी पौधा है और कई प्रकार की किस्मों में उपलब्ध है, बल्कि विकसित करने के लिए सरल है।
पारंपरिक किस्मों में फली को अपरिपक्व रूप से काटा जाता है और बीजों का सेवन किया जाता है। गोल बीज वाले मटर स्टार्च से भरपूर होते हैं, जबकि खुरदरे होते हैं।
सबसे अधिक खेती की जाती है, हालांकि, चिकनी और गोल कुछ भी नहीं की तुलना में अधिक है क्योंकि वे सड़ांध के लिए अधिक प्रतिरोधी हैं और विभिन्न प्रकार की मिट्टी, यहां तक ​​कि ठंड और गीली भी हैं।
पिछली शताब्दी में अन्य किस्में भी विकसित हुई हैं, जैसे कि जैकडॉ और मैंगोट्स, जिनकी विशेषता एक नर्म निविदा है और इसलिए पैलेटेबल पॉड है। भोजन के दृष्टिकोण से उत्तरार्द्ध दिलचस्प किस्में हैं क्योंकि वे काफी मात्रा में फाइबर की आपूर्ति करने में सक्षम हैं। उन्हें जल्दी काटा जाना चाहिए क्योंकि अंदर बीज विकसित करने में सक्षम नहीं होना चाहिए।
अन्य महत्वपूर्ण नवाचार पत्तियों के बजाय टेंड्रिल्स वाले पौधे थे। पक्षियों द्वारा उन पर कम हमला किया जाता है, लेकिन, दुर्भाग्य से, वे बाँधने वाले कीटों के आसान शिकार हैं। इसलिए उन्हें मल्चिंग शीट का उपयोग करके विकसित करना उचित है।
बाजार में आप शुरुआती कलियों को पा सकते हैं, जो लगभग 12 सप्ताह में तैयार हो जाते हैं, और देर से पकने वाली फसलें, जिनकी बुवाई के लिए लगभग 15 सप्ताह की आवश्यकता होती है।

मटर की खेती



बीज को लगभग 3 सेमी की गहराई पर रखने के बाद, इसे थोड़ी हल्की दबाव वाली मिट्टी से ढक दिया जाएगा। एक हल्का पानी नौकरी के पहले भाग को पूरा करेगा। जब अंकुर कुछ सेंटीमीटर तक पहुंच गए हैं, तो लकड़ी या लोहे के पदों द्वारा समर्थित प्लास्टिक जाल से युक्त समर्थन संरचनाओं की व्यवस्था करना आवश्यक होगा; पंक्तियों के बीच इस मामले में दूरी 50 सेमी के बीच भिन्न होती है यदि आप बौना मटर, अर्ध-बौना मटर के लिए 80 सेमी और मटर पर चढ़ने के लिए लगभग एक मीटर लगाते हैं।
मटर को किसी विशेष निषेचन की आवश्यकता नहीं है क्योंकि यह सीधे वायुमंडलीय नाइट्रोजन को अपनी संरचना में ठीक करने में सक्षम है। पहली बढ़ती अवधि में वैसे भी रासायनिक उर्वरक वितरित करना उपयोगी हो सकता है।
बीज संग्रह बुवाई के लगभग चार सप्ताह बाद हो सकता है यदि ताजा उत्पाद का सेवन किया जाए। अन्यथा, यदि आप मटर को सूखना पसंद करते हैं, तो सामग्री पूरी तरह से पके होने पर आप फली को इकट्ठा कर सकते हैं।
मटर का पौधा यह परजीवियों की विशिष्ट परजीवी के लिए संवेदनशील है, जिसमें वेविल, टार्सिस और एफिड्स शामिल हैं; एक अन्य खतरे को ओटियम द्वारा दर्शाया जाता है जिसे वेटेबल सल्फर के साथ समाप्त किया जाता है, विशेष रूप से इसे गर्म और आर्द्र जलवायु में पत्तियों को गीला करने से बचा जा सकता है।





































परिवार, जीनस और प्रजातियां
फेबासी, पिसम सतिवुम
पौधे का प्रकार वार्षिक शाकाहारी पौधा
जोखिम सूरज
Rustico काफी देहाती
भूमि मांग नहीं रही; उत्कृष्ट जल निकासी
खाद आम तौर पर आवश्यक नहीं
सिंचाई ठहराव के बिना समायोजित करें
बीज बोने की क्रिया केंद्र-दक्षिण में शरद ऋतु-सर्दी, उत्तर में देर से सर्दी। स्केलर के बीज
संग्रह वसंत से देर से गर्मियों तक

मटर की विशेषताएं



खेती की गई मटर फैबसी परिवार से संबंधित एक वार्षिक प्रतिरोधी पौधा है। इसकी प्राचीन काल से व्यापक रूप से खेती की जाती है, जिसका उपयोग मानव पोषण (ताजा, सूखा और आज जमे हुए) और पशु आहार दोनों के रूप में किया जाता है।
यह एक वार्षिक हर्बेसस चढ़ाई का पौधा है। यदि मिट्टी की स्थिति अनुकूल हो तो जड़ें एक मीटर गहरी भी पहुँच सकती हैं। वे विशेष रूप से मिट्टी की सतह की परत पर, किसी भी मामले में बहुत रामकृत हैं। उस स्तर पर रूटलेट में नोडोसिटी होती हैं जिसमें नाइट्रोजन का सहजीवी निर्धारण होता है।

तना


स्टेम, बहुत शाखित नहीं, लंबाई में 50 सेंटीमीटर से लेकर 2 मीटर (लेकिन फ़ीड उत्पन्न करने के लिए उपयोग की जाने वाली किस्मों के लिए भी 3) तक हो सकता है और अनिश्चित विकास (व्यवहारिक परिस्थितियों में, यह अनंत तक बढ़ सकता है) का है। इसका खंड बेलनाकार है और निविदाओं के माध्यम से समर्थन के लिए चिपक जाता है।
स्टेम को समुद्री मील में विभाजित किया गया है। तल पर पहले वाले विशुद्ध रूप से वनस्पति हैं, उच्चतर प्रजननकर्ता हैं (और इसलिए फली का उत्पादन करते हैं)। बौने और शुरुआती कलियों में पहले फूल पहले से ही चौथे नोड पर दिखाई दे सकते हैं, देर से लोगों में, इसके बजाय, एक को पच्चीसवें तक पहुंचने तक इंतजार करना पड़ सकता है।

पत्तियां, फूल और फल



पत्तियां वैकल्पिक होती हैं और पत्तियों के एक से चार जोड़े सेसाइल से बनी होती हैं, जो एक साधारण या शाखित टेंड्रिल के साथ विपरीत और समाप्त होती हैं। पत्तियां अंडाकार, 2 से 6 सेमी लंबी होती हैं।
फूल पैपिलियोनेसस प्रकार के होते हैं और पत्तियों के धुरी में दिखाई देते हैं। वे एकान्त हो सकते हैं या दो या तीन के समूहों से बने रेसमेर्स में एकत्र किए जा सकते हैं।
फूल बाहर से बंद हैं और निषेचन इसलिए ज्यादातर मामलों में आत्मनिर्भर है।
फल 4 से 15 सेमी लंबा एक फली है जिसमें 5 से 8 मिमी व्यास के 2 से दस गोल, चिकनी या झुर्रीदार बीज हो सकते हैं। रंग आम तौर पर हरा होता है, लेकिन पीले या बैंगनी रंग की किस्में भी होती हैं (बाद वाली, पकने पर, आमतौर पर हरे रंग की होती है)।

जलवायु


शुरुआती विकास के दौरान यह ठंड के प्रति प्रतिरोधी है। वास्तव में यह तापमान 0 ° C के आसपास भी झेल सकता है। हालांकि, आदर्श परिस्थितियां इसके विकास के लिए और 10 से 20 डिग्री सेल्सियस तक उत्पादन रेंज तक पहुंचने के लिए। 25 ° C से ऊपर तापमान, दूसरी ओर, जल्दी फूलने और कम उत्पाद की गुणवत्ता का कारण बनता है।

भूमि



इस संबंध में हम कह सकते हैं कि यह एक निंदनीय पौधा है। यह कई अलग-अलग प्रकार की मिट्टी को गोद लेता है, लेकिन उन लोगों को उत्कृष्ट जल निकासी और मध्यम बनावट के साथ पसंद करता है, इसलिए बहुत भारी नहीं, लेकिन रेतीले नहीं।
बिल्कुल पानी के ठहराव से बचें जो रूट सड़ांध की शुरुआत का पक्षधर है। हालांकि, यह सूखा भी है जो शुरुआती फूल और उत्पादन के परिणामस्वरूप नुकसान का कारण बन सकता है।
मिट्टी जो कैल्शियम से भरपूर होती है, आमतौर पर भारी होती है, उत्पाद की गुणवत्ता को प्रभावित करती है। वे बाहरी खाल के गाढ़ेपन का कारण बन सकते हैं और खाना पकाने को अधिक कठिन और लंबा बना सकते हैं।

सिंचाई



सिंचाई को ध्यान से समायोजित किया जाना चाहिए। मिट्टी हमेशा नम होनी चाहिए, लेकिन कभी भी अत्यधिक पानी नहीं। आदर्श प्रशासन को ध्यान से समायोजित करके ड्रिप सिंचाई का उपयोग करना है।
मिट्टी की नमी (और खरपतवारों को रोकने के लिए) को संरक्षित करने के लिए, पत्तियों या पुआल के आधार पर एक गीली घास तैयार करना उपयोगी है। यहां तक ​​कि प्लास्टिक की चादर भी अच्छी तरह से चल सकती है (एक अंतर्निहित सिंचाई प्रणाली स्थापित करके)। हमें यह भी याद रखना चाहिए कि फसल से ठीक पहले सिंचाई करने से उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार होता है।

जोखिम


सबसे अच्छा प्रदर्शन हमेशा पूर्ण सूर्य होता है। हालांकि, जहां स्प्रिंग्स पहले से ही काफी गर्म हो सकते हैं, यहां तक ​​कि आंशिक छाया भी अच्छी तरह से सहन की जाती है।

खाद



जड़ों में नाइट्रोजन-फिक्सिंग बैक्टीरिया की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, मटर को शायद ही कभी इस दृष्टिकोण से हस्तक्षेप की आवश्यकता होती है, खासकर अगर मिट्टी पहले से ही खेती की गई हो। यदि दूसरी ओर यह विशेष रूप से खराब है और उपेक्षा के वर्षों से आता है, तो यह प्रसंस्करण कार्यों के दौरान अच्छा होगा कि एक अच्छी मात्रा में परिपक्व जैविक मिट्टी को शामिल किया जाए और, यदि आवश्यक हो, तो धीमी गति से रिलीज दानेदार उर्वरक फैलाएं (लेकिन हमेशा कम नाइट्रोजन सामग्री की विशेषता)।

फसल की देखभाल


मटर को मिट्टी को चीरने और खरपतवारों की उपस्थिति से बचने के लिए कई निराई-गुड़ाई की आवश्यकता होती है। जब पौधों की ऊंचाई 12-15 सेंटीमीटर तक पहुंच जाती है, तब ऑपरेशन को पूरा करना होता है और प्रत्येक बार इसे 25 सेंटीमीटर जोड़ने पर दोहराया जाना चाहिए।

का समर्थन करता है



पौधों को ऊंचाई में 10 सेमी तक पहुंचने पर समर्थन को लगाया जाना चाहिए। आप पारंपरिक शाखाओं से तैयार ग्रिड का उपयोग कर सकते हैं। वैकल्पिक रूप से वे उत्कृष्ट प्राकृतिक या प्लास्टिक की छड़ें, या विशेष धातु या नायलॉन जाल हैं।
समर्थन की ऊंचाई अंतिम आयामों के अनुपात में होनी चाहिए। बौने की खेती के लिए, 100 सेंटीमीटर पर्याप्त हो सकता है, मध्यम कलियों के लिए 2 मीटर तक।
पक्षियों से हमारी फसल की रक्षा के उद्देश्य से, बहुत मोटी जाल जाल के लिए समर्थन के रूप में समर्थन का उपयोग करना भी एक अच्छा विचार हो सकता है।

बीज बोने की क्रिया


केंद्र-दक्षिण में शरद ऋतु-सर्दियों में और उत्तर में सर्दियों के अंत में घर पर सीधे बुवाई की जाती है।
एक परिवार की खेती के लिए संकेत है कि मार्च से गर्मियों तक फसल की कटाई सुनिश्चित करने के लिए स्केलर की बुवाई की जाए।
औसतन 10 वर्ग मीटर मिट्टी में 150 ग्राम बीज की आवश्यकता होती है। बुवाई आमतौर पर सरल या दोहरी पंक्तियों में की जाती है। दूरियां चुने हुए कल्टीवेटर से काफी प्रभावित होती हैं।
बौना मटर उन्हें पंक्ति में 40 सेमी और पंक्तियों के बीच 45 पर तैनात होना चाहिए। यदि आप दोहरी युग्मित फ़ाइलों का उपयोग करते हैं, तो पंक्ति में दूरी 35-40 सेमी और पंक्तियों के बीच 40 हो जाती है।
के लिए मटर पर चढ़ना सरल पंक्तियों में पौधों के बीच की दूरी 65 सेमी और पंक्तियों के बीच 75 है।
इसके बजाय युग्मित पंक्तियों के लिए, 65 सेमी पौधों के बीच और 60 पंक्तियों के बीच छोड़ दिए जाते हैं। संग्रह के लिए उपयुक्त मार्ग के लिए, 80 सेमी छोड़ना अच्छा है।

दृष्टिकोण और साझेदारी


मटर की खेती को दो अलग-अलग वर्षों में एक ही क्षेत्र में दोहराया नहीं जाना चाहिए, वास्तव में, इसके बाद के 3-4 वर्षों के लिए इससे बचना बेहतर होगा।
यदि गाजर, शतावरी, अजवाइन, पत्तागोभी, सलाद पत्ता और पास में शलजम हो तो वे बहुत अच्छी तरह से विकसित होते हैं।
इसके बजाय, लहसुन, shallots, प्याज और अजमोद के साथ संभोग करने से बचना सबसे अच्छा है।
संग्रह
यह संग्रह उस संरक्षण पर निर्भर करता है जो हम बाहर ले जाना चाहते हैं। आम तौर पर हम फसल को ताजा खपत (या ठंड के उद्देश्य से) और सूखे उत्पाद में संग्रह के लिए अलग करते हैं।
ताजा खपत के लिए फसल अदिश है। फली को दृढ़ और भरा होना चाहिए और बीज को उंगलियों के बीच निचोड़ने पर आधा भाग नहीं होना चाहिए। संगति बिल्कुल फलीभूत नहीं होनी चाहिए।
शुष्क खपत के लिए, फली को बीज छोड़ने के लिए खोलने से ठीक पहले फसल काटा जाता है। हमें पौधों को मसलने और उन्हें पूरी तरह से उजाड़ आंगन में लाने की जरूरत है और फिर जो कुछ बचा है उससे फली को विभाजित करें। अवशेषों को एक खाद कंटेनर में रखा जा सकता है या जमीन में शामिल किया जा सकता है, क्योंकि वे उत्कृष्ट उर्वरक हैं।

मटर: परजीवी


मटर दुर्भाग्य से बड़ी संख्या में परजीवियों द्वारा हमला किया जाता है: एफिड्स, वीविल, टॉर्चर। इनमें से कई बीज को छेद देते हैं और इसे खाली कर देते हैं, जिससे फसल का अपव्यय होता है।
इसलिए एक विशेष नियमितता के साथ विशेष कीटनाशकों का उपयोग करना आवश्यक है।
क्रिप्टोगैम्स के बीच हम फली के फफूंदों, नीची फफूंदी और ओयडियम की रिपोर्ट करते हैं, सभी को विशेष उत्पादों के साथ लड़ा और रोका जाना चाहिए, विशेष रूप से बारिश की उपस्थिति में।
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